Dom. de l'Octavin Alice et Charles Les Corvées
ドメーヌ・ド・ロクタヴァン アリス・エ・チャールズ レ・コルヴェ

皆さま Merry Xmas✨ お次はずっと恋焦がれていました♡ コルヴェ・ド・トゥルソー ロクタヴァン・エ・アリス2018 これまた石鹸・ザクロ・メロンなどのアロマ*.+ﾟ 味わいは、、、 プチプチプチーーーッ✨ ジューシーの極み‧˚₊*̥(∗︎*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥ うきゃーーーーーーーーーっ♡ 狂おしいほどのザ・ナチュール❣️♥︎ฅ(๑•́́ ﻌ •̀๑)♥︎ 色々と大変なことになっておりますが、 どうか皆さま、 ご無事で クリスマスをお過ごしくださいませ✨ ❅*⋆⍋*⋆*❅*⋆*⍋⋆*❅ мєяяу cняιѕтмαѕ ❅*⋆⍋*⋆*❅*⋆*⍋⋆*❅

年末の忙しい中での誕生日。 ささやかながら、イタリアンでお祝いを受ける。 久しぶりに"肉を喰う"って感じがした✨ψ(｀∇´)ψ 外食の際に写真を撮る習慣が無いので、またワインを撮り忘れてしまう。 ランブルスコが美味かったのになぁ。 せめて肉の写真だけ提供してもらいました(笑) このイタリアンのそばにカウンター７席だけの素敵な自然派ワインBARがあるのですが、そこにも行きたかったな…なんて、名残惜しさを埋めるようにジュラワインを漁る。 ロクタヴァン✨ 奏でる美味しさは格別。 美しさを語る一つのカタチ。 そして、今年も届いた珠玉のナチュール達。 嬉しいプレゼントです✨

コルヴェ・ド・トゥルソー 2017 生産者 ドメーヌ・ド・ロクタヴァン 生産地 フランス／ジュラ 品種 トゥルソー タイプ 赤 薄旨出汁系。 美味しい！高いけど…でも見つけたら買ってしまう…もはや条件反射…笑

まさにビオ‼️でジュラ‼️な色と香りと味わい 熟成、旨味系 アルコール度数が低いから、本来これ以上熟成余地は少ないと思う マグナムボトル

『No.396 畑仕事は大変だけど、このトゥルソーを飲むことは決して辛く苦しい事ではないよ』 日々の仕事は、それなりに大変だ。めんどくさい。嫌な事も多い。でも、そんな仕事のしんどさも癒されるときはあるわけで。仕事がうまくいったことで報われる時もあるし、外的要因でも然り。 仕事を終え、娘を保育園に迎えに行き、娘の笑顔を見た時に、仕事の疲れが一気に吹っ飛ぶし、美味しい夕飯と美味しいワインが揃って、家族で食べる...とても幸せで、癒される時間。 そんな今日も、娘の笑顔に癒され、自分が作った夕飯に癒され、妻と話すことに癒される。 そんな今夜の夕飯は... ・豚こまともやしの炒め物 ・茄子とソーセージのみぞれ炒め ・茹でブロッコリーの梅マヨネーズ和え ・タコとアボカドとグリーンリーフのサラダ ・ご飯と味噌汁 そして、今夜の夕飯のお供は、フランスのドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァンのアルポワ・レ・コルヴェの2011年。以前から飲もう飲もうと手を伸ばしつつも、ついまた今度と遠慮していたやつ。 もうそろそろ飲んでいいよね。 そんなこんなでグラスに注ぐと、これはもうロゼなんじゃないかってくらいの淡い色合い。香りはあんまし強くはないかなぁ...ふんわりとベリーのような香りと、これまたうっすらと小屋っぽい還元的なニュアンス。でも全然嫌じゃない。これは奥に美味しさが詰まってるような感じ。 そして一口...うわ...あ...たまらん...美味い！ 何なんだこれ？2011年のヴィンテージなのに、うっすら感じるガス感！そしてめっちゃフレッシュ！ベリー系の果実味に出汁系のじゅんわり感。キュッと口元が締まる心地よい酸味もめっちゃ良いし、下の方から感じるこれまた絶妙なタンニン感。 ほんとに飲んでて止まんない。食べて飲んで食べて飲んで...永遠に続くんじゃないかと思っちゃうくらい自然にグラスが傾いちゃう。美味しいだろうなぁ...とは思っていたが、ここまでとは思わなかった。 『畑仕事は大変だけど、このトゥルソーを飲むことは決して辛く苦しい事ではないよ！』 エチケットに書いてるらしい、この一文。ほんとそう思う。むしろ辛く苦しいなんて思えない。天国に両足突っ込んじゃってるくらいの幸せ感。もう最高！ ごちそうさまでした♬

スルスルロクタバン ル・ミストラル（松山 愛媛）の力強い料理にしなやかに対応！

自然派ワイン 程よい酸味 美味しい

ドラえもんに“一生なくならないロクタヴァンのコルヴェ”を出してもらいたいです(笑) トゥルソーを“トゥルトゥル”と呼ぶ遊び心♪ エチケットには「このトゥルソーを飲むことは、決して辛く苦しいことではないよ」という優しいメッセージ。 色に驚き、香りに寄せられ、呼吸を感じ、味わいに感動するコルヴェ。 チョコレートみたいに“このワインがあれば世界は平和になるんじゃないか”とさえ思います。 どうして、こんなに美味しいワインを造れるんだろう…。 フィギアスケートの羽生選手が「すべてにおいて正しい技術を使い、それを芸術として見せることが大切」と語っていましたが、正にそんなワイン。 旋律を奏でるような美しさ。 感情を注ぎ込まれる。 至福の時間。 エロス。 包容力。 初日は“たおやか”、二日目は“あでやか” (*￣ー￣) この2015ヴィンテージを最後に、エチケットからシャルルの名前が消えてしまったのが唯一の残念。 先日職場で、稀少性やエチケットの可愛さばかりが目立つヴァン・ナチュールの中身に対して、揶揄する意見を聞きました。 「まずは飲んでみろよ！！」 ロクタヴァンは本当にため息が出るくらい、頬擦りしたいくらい美味しいです。 大好きです。 感動と感謝。 美味しさと美しさが編み込まれたこのワインを前にして、人は、男は、特に僕は…無力です(笑)

旋律を奏でるような繊細さ…という形容があまりにマッチするロクタヴァン。 薄旨の原点で頂点。 圧倒的。 音色との対話。 salyuさんの歌声。 五感での感動。 葡萄そのもの。 ゛このトゥルソーを飲むことは、決してつらく苦しいことではないよ♪″ こんなに綺麗で、こんなに美味しい液体は他に見当たりません。 一つ気になるのは、アリスとシャルルが別れてしまったとの噂があるようで…。

これ、大好きです！

抜栓してすぐマメるらしい。

@uguisu

還元臭もあるけどいいねこれ

マグナム。なぜなんだ…状態が。。

l'Octavin会@キナッセ

Vin Nature

ロクタヴァンのレ コルヴェ。色はロゼより薄く、アルコール度数も低い。ほんとにジュラのトゥルソーはポテンシャルを秘めてる。8週間のマセラシオン。薄いながらも深い味わい。

よだれがとまらん。ヴァンナチュールっていいなぁ。