Dom. de Vauroux Chablis
ドメーヌ・ド・ヴォルー シャブリ

初めてのシャブリ。 お高いイメージだったのでハーフサイズを購入。 香り高くて辛口！ 楽しめました。

Domaine de Vauroux Chablis 2013 久しぶりの焼鳥… 今回は… Chablisと共に。酸味やミネラルのバランス良く、やや低いめの温度でお料理と合う印象でした。青リンゴにグレープフルーツな香り。

ブルゴーニュ最北部のシャブリ地区。 キンメリジャン（白亜質土壌）からエレガントでミネラル豊かなワインが生まれます。 低温醗酵、ステンレスタンクで長めに熟成し、収穫の12-18ヶ月後に瓶詰めをします。 試飲会。 リンゴ、ナッツの香り。 オイリーさもあり。 酸味がありスッキリ。