Dom. de Gras Estate Cabernet Sauvignon
ドメーヌ・デ・グラス エステート カベルネ・ソーヴィニヨン

恵比寿のNouvelle Ethnique ATHAにて。 フレンチシェフが手掛ける、新しいエスニック料理が食べられるという事で行ってきました。 ハウスワインを頂きましたが、酸味と果実味があり食事は進みました。ワイワイ話しながら気楽に飲めるお安いワインだと思います。

口当たり優しく柔らかなタンニンの飲みやすいカベソー、ベリー感

店のグラスワインには良いかも。

チリのドメーヌ デ グラス カベルネソーヴィニヨン 2019年 深みのあるルビー色 チリらしい熟したブラックベリーやプラムの果実に加えて爽やかなハーブぽさもあり全体に落ち着きのあるのが好印象♪ 味わいも同じように熟した果実味を楽しめつつ、けっこう滑らかさや繊細さもありバランスの取れたデイリー赤かなと 定価1400円（ネット通販で調べたらIMADEYAさんで1100円）とお手頃価格ながら、きちんと程良く凝縮した果実味と冷涼な雰囲気を併せ持ってるのでコスパ的には満足♪ 樽は全体の1割しかかかっていなくて葡萄の味で勝負してるのが良いですね！ ←千円半ばくらいの価格帯のチリで比べるなら同じくヴァンパッションさんが扱ってるエラスリスの一番入門シリーズかなと頭に浮かびましたが、そちらよりも落ち着きがあり個人的にはこちらが好みかも(^^) うちの畑から採れた大根を使ったステーキや鶏の唐揚げ等、料理には幅広く合いますし、帰省した際の道の駅で購入した黒豆入りきんつばのデザートにもよく合いました^_^

少しフルーティ寄りで少し甘みもあるがThe丁度いい。前半に一瞬ふわっと甘みが来る。タンニンさもあるがくどくない。後味バニラらしいけどようわからん。

爽やかな香り カベルネソーヴィニヨンにしては軽い口当たり チーズと一緒にいただきます。