Dom. de Fortunet Colombard Sauvignon
ドメーヌ・ド・フォルテュネ コロンバール ソーヴィニヨン

桜海老の炊き込みご飯、あまごの煮付け、蛸の薄造り、ちくわと三つ葉のわさび和え、焼き豆腐

【73点】コロンバールという聞き慣れない品種をベースにソーヴィニヨン・ブランを加えたワイン。香りのボリュームば控え目だが、それが奏功して色々な料理と合いそう。料理を引き立てるナイスな役回り君ですね。 見た目：少々黄色がかっている。サラサラ。 香り：香りのボリュームが低い。 味：爽やかな甘味が舌の上に広がります。「爽やか」ってのがポイント。酸味もあります。余韻がジュワ～っと広がります。 これはうまい！

タコとエビのアヒージョ、オクラとしめじの卵とじ、ポテトサラダ

パスタと。

楽天市場 京橋ワインで 1380円。 2014年。コロンバール/ソーヴィニョン。 クリアで黄緑がかったゴールド。 フルーティーだけど甘味はドライ。 爽やかで切れのあるフレッシュな味わい。

普段は好きなガスコーニュだけど、なんかいまひとつ。軽い、というか薄い？香りはめっちゃソービニヨン。

爽やかさの中にまったりとしたこくを感じる白です。