Dom. William Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses
ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ

3.33

13件

Dom. William Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses(ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • 青リンゴ
  • 白い花
  • 木樽
  • 石灰
  • レモン
  • 白桃
  • カリン
  • グレープフルーツ

基本情報

ワイン名Dom. William Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses
生産地France > Bourgogne > Chablis
生産者
品種Chardonnay (シャルドネ)
スタイルWhite wine

口コミ13

  • 3.5

    2018/09/11

    フェーブルのグラン・クリュは初 綺麗な耀き レモンイエロー なめらかな酸味 少しガスを感じる ミネラルもほどよく 香りはグラン・クリュじゃないやつと比べて若干トロピカル、そして樽からのスモーク 後味は 蜜 パイン 鼻から抜けるアルコールっぽさは優しい。 余韻より、キレ といったところ おいしいです!

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ
  • 3.5

    2018/08/26

    シャブリ・グランクリュ_7

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ
  • 3.5

    2017/05/19

    (2014)

    価格:5,000円 ~ 6,999円(ボトル / ショップ)

    続いては女性的で優美なスタイルが特徴のレ、プリューズのシャブリでした。調べてみるとシャブリの特級畑【プリューズ】は、比較的勾配のある斜面に位置します。柔らかい表土の下には、キンメリジャンの硬く緻密な土壌が広がっており、さらにその下層にある弾力性に飛んだ根の入りやすい粘土質の土壌が、味わいに豊かさを加え、ワインのスケールを広げています。   輝きのある濃いイエローの外観。レモンピールやライムなどのフレッシュな柑橘系のアロマに、リンゴのような香りがあり、白い花や火打石のニュアンス。力強く華やかな果実味と凛とした酸のバランスが素晴らしく、いきいきとしたミネラルが長い余韻へと続きます。ミネラル的な印象がありますが穏やかながらも果実味をしっかりと感じることができ、まろやかさと力強さを兼ね備えた味わい深さを楽しめます。ボリューム感がありながらもすぐに飲むことができる味わいです。最上級のシャブリです。 合う料理:鮑の炙り、白身魚のムニエル、クラムチャウダー とのこと。こちらはシャブリらしくミネラルが効いていて酸味も程よく感じシャブリらしいかな…

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ(2014)
  • 3.5

    2017/03/05

    (2014)

    スワリング前からすごい香りを放っていた。 シャルドネらしいしっかりとした樽香で、見た目の通りのフレッシュな感じが、飲む前からかなり期待してしまう。 色は薄目のイエロー、口にするとシャープな酸で、とてもミネラリー。 今までで一番美味しかったシャブリ。

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ(2014)
  • 4.0

    2016/06/23

    (2012)

    昨夜のワイン、ウィリアムフェーブル シャブリのグラン・クリュは初めて飲んだ。ミネラル感、仄かな樽香(新樽比率低め)、丸みのある酸という感じ。まさに牡蠣にシャブリでマリアージュするタイプ。上村くん、げんさんありがとろ〜

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ(2012)
  • 3.0

    2014/12/21

    (2012)

    色合いはグリーン色を帯びたゴールド フローラルな香りが印象的で樽香は控えめ、アプリコットのような熟した果実の印象もあります。 素晴らしいミネラルと中盤から広がる酸で味わいを引き締めてくれます。 余韻も長く、果実のコクと酸のキレが見事にマッチした逸品です。

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ(2012)
  • 3.0

    2014/07/19

    (2011)

    価格:7,000円 ~ 9,999円(ボトル / ショップ)

    ワイン講座② ブルゴーニュ編 シャブリ グランクリュ 見た目にとろみがすごい! 香りの第一印象はスモーキー。 こちらは、牡蠣は牡蠣でも、バターを合わせた牡蠣がグッときそう♡ 同じ品種、作り手さんでも、こんな違いを狙えるんですかぁ。 ①はネゴシアン業のものらしいですがー。

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ(2011)
  • 3.0

    2017/03/04

    (2014)

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ(2014)
  • 0.0

    2017/02/17

    (2007)

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ(2007)
  • 2.5

    2016/09/30

    (2013)

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ(2013)
  • 2.5

    2015/08/31

    (2003)

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ(2003)
  • 3.5

    2014/04/23

    (2011)

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ(2011)
  • 5.0

    2013/09/10

    (2005)

    ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ(2005)