Dom. Vincent Latour Meursault Les Grands Charrons
ドメーヌ・ヴァンサン・ラトゥール ムルソー レ・グラン・シャロン

和の創作フレンチにお邪魔しました④ ドメーヌ・ヴァンサン・ラトゥール ムルソー レ・グラン・シャロン 2015 魚のメインに合わせては、白２本飲み比べ〜 こちらのムルソーは初めて見るエチケットに 興味しんしんでいただきました。 スゴくキレイな薄旨系シャルドネ オールマイティにお料理に使えそうで、いい感じです。ソムリエールさんも親切にいろいろ教えてくださって、気持ちのいいレストランです。 さて、対抗馬はいかに？

またほろ酔い加減で歩いているとムルソーの文字が…　思わず立ち止まってしまいました。おつまみのチーズと合わせると絶品ワインです！調べてみると現当主のヴァンサン・ラトゥール（Vincent Latour）で21代目となる由緒あるドメーヌ・ヴァンサン・ラトゥールはムルソー村に定着した1792年以来、世界で最も偉大な白ワインを造り続けてきました。収穫し搾汁された果汁の2分の1を木樽で、残りをステンレスタンクで12カ月間ゆっくりと発酵させ、その後タンクに移し、澱と一緒に４～６カ月間接触させてビン詰めされたワインとのこと。樽香もしっかりついていてまろやかな味わい…　ムルソーらしいワインでした！

軽く冷やした白が美味しいですね(^-^)