Dom. Tetta Blanc de Pinot Noir Effervescent Sans SO2
ドメーヌ・テッタ ブラン・ド・ピノ・ノワール エフェルベッサン

世界のピノノワール特集14 岡山のドメーヌ テッタ　ブラン ド ピノノワール エフェルベッサン　Sans SO2 前にも飲みましたが、こちらはSO2無添加版になります 開けて注ぐと泡がモコモコ立ち上がりグラス側面にびっしり。もちろん普通の泡ならすぐに消えてしまうと思うのですが、こちらは全然なくならずに付いてしまっています。 約3年近い長期熟成のおかげでクリーミーで細かな泡だからこうなるのかなと！ 前回と同じくフレッシュなリンゴや梨の香りに熟成からの少しイースト感 ドライな飲み心地ながら泡がやはり大変にクリーミーで口中に柔らかく広がることでドライな印象はあまり残りませんし、熟成により溶け込んだ旨味があり9%以上の飲み応えもあります(^^) え〜と、SO2有り無しの違いはあまり分かりませんでしたが（笑）どちらもシンプルに美味しく、3本落札したのでもう一本残ってることを嬉しく思いますね♪ 作ってくれたカリフラワーの半分を焼いたのにアンチョビ風ソース（オイルサーディンのイワシを潰し缶のソースと混ぜたもの）や手羽元と白菜のとろとろ煮の中華ソースなどに合わせて

大好物の渡り蟹が割引になってるー！(笑) 渡り蟹のトマトソースパスタが食べたい！ でも、イチから作るなんて面倒くさいし、レトルトじゃ満足出来ないワガママ盆ケン！ そうだ！レトルトの蟹のトマトソースに渡り蟹をぶった切って投入すればいいんじゃね⤴⤴⤴ 名付けて、追い渡り蟹作戦(笑) やってみよー♪(๑•̀ - •́)و✧ ギャーーーッ！！！ 出刃をバンッとカニの腹に入れたら、足もハサミもワラワラ動きだしたガニーー！きょーてー！( ；∀；) めげない！食い気優先！進め盆ケン！ レトルトの中身を鍋に移して、蟹投入！ｸﾞﾂｸﾞﾂｸﾞﾂｯ パスタは思い出したかのように糖質50%offのパスタ(笑) さてそのお味は……？ 渡り蟹の味噌も旨味もソースに混ざって、こりゃバカウマだガニーーっ♪ヾ(≧∇≦*)/ ﾔｯﾀ~!!! 合わせたのは、今日も照ったよ晴れの国、ってことで、テッタワイン(哲多)♪ ブラン・ド・ノアールの泡といきましょー！ 「Dom. Tetta Blanc de Pinot Noir Effervescent Sans SO₂」 前任の責任者が手掛けた残り少ないワインのうちの一つだそう♪ 酵母、まろやかりんご酢、梨や王林ちゃん降臨♡濁ってるけど、味わいはテッタの現スタイルより綺麗めタイトでドライ！ このパスタに合うじゃないかー⤴ デザートはオーガニックカフェで買った米粉クレープ(りんごレアチーズ)♡ｳﾏ~ あー、そろそろやばいなと、怠け続けてた早朝ウォーキングをしてみると… すでに寒い…( ；∀；)ｻｯﾐ 過ごしやすい秋はどこに行ったんですかー？！ｵｰｲ でも、パチリと風景を切り取ってみれば、秋がギュッと詰まってました♪ 頭を垂れる稲穂✨ ダイヤモンドのように輝く朝露✨ 空には大漁の鰯雲✨ 深呼吸が気持ちいいー♪ｽﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｰｰｰｯ いや〜、それにしても、新米の美味しい季節ですね♪(⁠・⁠∀⁠・⁠)←結局食い気 あれっ？なぜ食欲の秋はどこにも行かないんだー！？（笑） <⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>♪