Dom. Takahiko Clos da Descion Pinot Noir
ドメーヌ タカヒコ クロ・ダ・デーション ピノ・ノワール

慈悲深い味。疲れが吹き飛ぶ。

grisのあと、2人で二次会はミクーさん クロダデーションの比較的新しいヴィンテージ 2回目の2021 去年より良くなってたと思います。 まだ酸が強いかなあ？ あと10年ぐらいあとでまた飲みたいです。

チャリティイベントの二次会 カムイへ行きました。 滅多に見かけないクロダデーションを私はチョイス お食事とあわせたいな、と思いました。 もちろん美味しかった✨

Clos da Descionの新ヴィンテージです！ 2020年の薄旨に比べ、高い凝縮感と、旨味成分！ これからの熟成が楽しみですねー♪

ありがたいことに、この日もClos da descionをいただけました！ 魅惑的な香りにメロメロです♪ ワインの澱で育てたアスパラは、どこかタカヒコ香がするので不思議です。 もしやタカヒコさんの澱、使ってます??? こんど、お聞きしますね！ 感謝

久しぶりの投稿です♪ ちょっとした手術をして抜糸も済み、二週間後の経過観察も無事にクリア✨ アルコール解禁になったので、病院の帰りに自宅迄待ちきれず、ちょこっとワインバーへ♪ 一杯目 デ・フェルモ　ドン・カルリーノ2017 イタリア　アブルッツォ州　ペコリーノ100% ２杯目　３杯目(^^) ドメーヌ・タカヒコヨイチ・ノボリ 　クロダ　デーション　ピノ・ノワール2020 以前ボーペイサージュさんのワインをボトルで頂いたお店です♪ この日はグラスで✨ たまたまお邪魔したこの日は、お菓子とのマリアージュのイベントをされていらっしゃいました✨ お菓子からお供を選びます♪ 私がお願いしたのは、 イチジクとペコリーノ・ロマーノのスコーンを♪ こちらのお菓子に合う白ワインをお願いしました♪ こちらのペコリーノ♪とても美味しいです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) 果実の厚み、爽やかなオイリーさ♪酸味がとても綺麗✨ 久しぶりにワインを飲んだから？ 何だか、、、とても心に響きます。 昨日、横浜の馬車道のイタリアワインショップさんでこちらのワインに出会えたので、今週末に頂くことにしました♪ その時に再びゆっくりと〜♪ 一杯だけのつもりが赤も飲んでみたくなり、赤もお願いしました(^^) 私の赤の好みをお伝えしたら、こちらのワインをお持ち下さいました♪ 「開いて、美味しいですよ〜♪」とオーナー♡ 初めてラディコングラスで頂きます♪(⁎˃ᴗ˂⁎)♡⤴︎⤴︎ 果実の香りがふんわりと香ります♪ そして何のスパイスだろう？ あっ！サフランの香りがします♪ そして凝縮した旨みエキスが溶け込んでいて、とっても美味しい〜です〜♡ こちらのワインに合わせて頂いたお菓子♪ トマトとオレガノのサブレ♡ こちらのサブレがまたまた美味しい〜♡ ふわりと口の中に広がるオレガノとこちらのワイン♪ あまりの美味しさにワインをおかわりしてしまいました〜♪ ワインは幸せだなぁ(⁎˃ᴗ˂⁎)♡

もともとレアなTakahikoさんですが、そのなかでもレアなClos da Descionです♪ ナナツモリよりも凝縮した旨味エキスがある印象で、あれ？ こっちのほうが好みかもしれません ( ; ﾟДﾟ) アスパラとモリーユに合わせたら極上のマリアージュでした！

京王プラザホテル札幌ヘリテージ 激レアワインを発見したので、いただきました。 私はナナツモリよりもこちらの方が濃くてお気に入りです。