Dom. Rémi Jobard Bourgogne Blanc
ドメーヌ・レミ・ジョバール ブルゴーニュ ブラン

強めの樽なんだけど、 しっかりとした酸味が際立ってる

お家のみはレミ・ジョバールのブルゴーニュ・ブラン2016年。ムルソーに近い9つの区画からの葡萄で作られているそうです。 ペールな落ち着いた黄金色。 マイヤー・レモンの酸味漂うタイトな芳香。段々と甘いメロンやネクタリンを香感じ、ラウンドで粘性と爽やかさの両立が素晴らしいテクスチャー。リンゴやシトラスの革の苦味を感じ、甘味とラムネの様な酸味とのバランスも良く、ミネラル感も甘い粉状に溶けて来て、大変良く出来たブルゴーニュ・ブランだと思います。

今日『君の名は。』を観ました。あんな事は現実世界ではあり得ないんだけど、あれ位の奇跡と出逢いを僕達はワインに求めているのかもしれません 笑 ワインには間違いなくトキメキがありますね。

一口目から爽やかさ満開。すっきりとした酸を感じつつ、私の好きなミネラルも。ムルソー？ 食事がすすみすぎて、食べ過ぎちゃいます。