Dom. Philippe Naddef Fixin
ドメーヌ・フィリップ・ナデフ フィサン

■Fixin ・標高：高 ・土壌：石灰質 ■テイスティングノート ○アロマ 甘草、みかん倉庫、サフラン、少し硫黄 ○ブーケ 変わらず ○味わい ・丁寧に裏ごしされたトマトジュース ・酸化させた造り方？！ ■テクニカル ・アルコール13% ・新樽40%、1年樽60% フィサン村北側の畑と、フィサン村に隣接する小さなフィサン村のいくつかの区画をブレンド。

写真を撮り忘れたのでネットから画像を拝借しました。 ラズベリーなどの赤系果実。 酸がキレイでまろやかですね。

中洲 カーヴドルフージュにて