Dom. Philippe Charlopin Parizot Bourgogne Blanc
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ブラン

シャルロパン 18って、なんか、濃い濃いなんだなぁ。

黄金色の白ワイン。柔らかめのコルクを開けた瞬間、ブワッと前衛的な香りがくる。デザートワインに通ずるような官能的な甘さ、蜂蜜と紹興酒の間のような香り。すごくまったりしてるので、ふわっとした甘さのチーズに合わせたい。デザートワインよりもサラッと飲める、好みの一本。 クセが強いよーって教えていただいたけど、初心者すぎて癖がわからず?ただ好みでした笑笑 ?Bourgogne 2005 ??‍?philip charlopin parizot ?安田商店

濃いイエロー。凝縮感があり、蜂蜜やバターも感じられる。甘味と酸のバランスも良く、大変満足のブルゴーニュブランでした。

フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ブラン 2013 セラーを開けるとシャルロパンのACブルが飲み頃だよ！と訴えてきたので開けました。 マンゴーや熟したパイナップルの香りにナッツが混じり、シャープさが消えた豊かな酸味とトロリとした甘味に熟成を感じさせる！ ワインとミックスナッツでブルブランを充分に堪能しました♪(^_^ゞ ※飲み頃感は、個人の感想です！(笑)

ダマサで飲んでましたら、黒猫さんがシャルロパンをお届け！ クロネコヤマトです(^_^) 主不在で勝手に飲む。 どゆことf(^_^; すすすすみません！私まで、ごちそうになりました～m(__)m

Philippe Charlopin Parizot Bourgogne Blanc 2015 AOCブラン最強王者決定戦月間に初エントリー@Da Masaさん。 シャルロパンの白は、赤に通ずる、甘やかな余韻が残る濃厚めの白ワインでとろりとしてます。抜栓2日目をいただきました。1日目より美味しくなっていたそうです。 香りは桃とかアプリコットとかに、蜂蜜とバニラ。 酸味が少なめですが、お味がリッチ系で好み♡♡ 甘み 5.0 香り 4.0 酸味 4.0 旨味 4.5 バランス 4.5 合計 22× 0.4 ＝ 8.8 トロリとしたクリームがでてくるモッツァレラチーズも、とーっても美味しかったです。ご馳走さまでした。

シャルロパン 2015 熟れてはいるが、少し固さのある白桃のアロマを中心に、ほんのりとオリエンタルスパイスやバニラの香り。 しっかりとしたアタックの辛口。 クランチーな果実味に、引き締まった爽やかな酸味は持続性がある。程よいアルコールのボリュームがあり、アフターにはミネラルとほんのりとスパイシーなニュアンスの中程度の余韻。 甘み 4.0 香り 4.0 酸味 4.0 旨味 4.5 バランス 5.0 合計 21.5 × 0.4 ＝ 8.6 初日はかなりクランチーな印象だったが、二日目は固さが取れ、果実味も柔らかく香る。 これも、素晴らしいワイン(^^) 食事とのマッチングを考えたら、こちらの方が幅広く合わせられるかも知れません。

シャルロパン パリゾ、私の本命ワイン✨ 甘み 5.0 香り 4.5 酸味 4.0 旨味 4.5 バランス 4.5 合計 22.5 × 0.4 ＝ 9.0 めっちゃイイ香り、凝縮感があって、まさにパリゾの味わいです！

香りは青りんごと洋梨に少しヨーグルト。 シュー生地のような、少し香ばしく甘い香りもします。 味わいの果実も青りんごと洋梨、芯の近くから滲み出る蜜のよう。 酸味もほどよく果実味と上手にバランスしています。 時間が経つにつれて、味わいに厚みとボリュームが増してリッチな口当たりとなり、更に二日目には果実をかじったような豊かさ、またオイリーさも増してきました。 でも爽やかさは消えていません。 豊かさとが上手く両立されているように感じました。 以下、ホッサーさん主催のACブル白選手権向けですｗ 甘味　3.0 香り　3.5 酸味　4.5 旨味　4.0 バランス　5.0 合計20点×0.4=8.0点

今月も続くブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 3日目のフィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ブラン2015年です。 誰もエントリーしないので私がエントリー禁断の3票目。 シャルロパン好きの江○さん連鎖まだまだお待ちしております。 3日目ももうエロエロ♡ もう甘味とか果実味とかミネラルとか酸味とか旨味とかすべて融合してトロトロの白汁！ 禁断の甘じょっぱい蜜の味わい。 初めての体験3！(Ψ▽Ψ*)イヤン♪ これは本当に採点難しいーーーっ！ 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　4.0 香り　5良い～悪い0　4.0 酸味　5好き～嫌い0　4.0 旨み　5好き～嫌い0　4.0 バランス　5良い～悪い0　4.5 合計20.5点X0.4=8.2点 2日目が一番美味しいシャルロパン。 エロス感じる白汁ブル白(^o^) 3日続けては体がもちません(笑)

今月も続くブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 今日はまず2日目のフィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ブラン2015年です。 誰もエントリーしないので私がエントリーしかも2票目。 シャルロパン好きの江○さん連鎖お待ちしております。 何このエロス♡ 2日目ますます甘味とか果実味とかミネラルとか酸味とか旨味とかそういう各要素が融合して溶け込んだ味わいのある白汁！ 決してボケた味わいでなくトロリとしたエロス感じる気持ちの良い飲み口。 禁断の蜜の味わい。 初めての体験2！(Ψ▽Ψ*)イヤン♪ これはやはり採点難しいーーーっ！ 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　4.5 香り　5良い～悪い0　4.5 酸味　5好き～嫌い0　4.5 旨み　5好き～嫌い0　4.5 バランス　5良い～悪い0　4.5 合計22.5点X0.4=9点 点数大幅up1日冷蔵庫で寝かせたシャルロパン。 うーん寝てみたい！by三船とシロー(笑)フラン○ベッド。

今月も続くブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 フィリップ・シャルロパン・パリゾのブルゴーニュ・ブラン2015年。 えええっ！ これ誰もエントリーしないの？ じゃあ私がエントリー。 シャルロパン好きの江○さん連鎖お待ちしております。 何これ？ 私初めて♡(ちょっとえっち風にお読み下さい(笑)) 甘味とか果実味とかミネラルとか酸味とか旨味とかそういう各要素が取り出しにくい。 何というか一体化して溶け込んで全体として舌にぐいぐいくる味わい！ 白ワインと言うよりシャルロパンのブル白を飲む！という感じです。 これは採点難しいーーーーっ！ トロリとした白汁が口の中に入ってきて ヨーグルトやラムネの発酵香にミネラルなのか甘い果実なのかそれに舌を刺激するような酸味が絡み合ってあああ(>_<) ちょっとしょっぱい蜜の味で一杯になってもうもう私駄目～♡ (ちょっとえっち風にお読み下さい(笑)) なるほど自然派の雄シャルロパンがブル白を造るとこうなるわけですか(^o^) 初めての体験(Ψ▽Ψ*)イヤン♪ 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　4.0 香り　5良い～悪い0　4.0 酸味　5好き～嫌い0　4.0 旨み　5好き～嫌い0　4.0 バランス　5良い～悪い0　5.0 合計21点X0.4=8.4点

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン ブルゴーニュ ブラン2014 色は、優しいペールイエロー。。 香りは、アカシアのお花のニュアンスやハニー、、 梨かな、、いやパイン。。 お味は、あららら素晴らしいです。 優しい果実味と、サラッとした酸。。 かといって、染み入るような飲み心地もあります。 時間が経つと少し香ばしさも出てきます。 ふんわりパンのイーストのような感じです。 シャルロパン、、里ちゃんこちらのルージュも待っています+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ すごーく楽しみですね♫ そして、告知を。 来たる13日の土曜日に、starさん、えむちゃん、里ちゃん主催のエア ラグランジュ会を予定しています☆(≧∀≦*)ﾉ もちろん3人は、シャトーラグランジュを抜栓してからstarさんの投稿に集合してワイワイのんでます（笑）初めてのエア飲み会のきっかけを作ってくれたfuttaさんにもきて欲しいです！ 皆さまのラグランジュ連鎖抜栓を、お待ちしております！ 抜栓後にstarさんの投稿に気軽に参加してくださいね〜♫

シャルロパンの「2014 ブルゴーニュ・ブラン」です。 淡いイエローの色調。 香りには青リンゴやカリンとサワークリーム。 味わいの果実味はまだ青く若々しい印象。 酸味は控えめで、サワークリームのような風味も感じます。 例年よりも控えめで爽やかな味わい。 でも余韻は長く続きます。 時間が経つと、ココナッツのような香りが広がります。 毎月送られてくるカレー用のスパイスをお試し購入！ 基本のチキンカレーを作ってみたのですが、その辺のお店で食べるカレーよりも美味しくて感動♪ ヨーグルトも使うせいか、シャルロパンの白ワインとも意外に合いました(^^)

エキスの抽出感が印象的。いきなり若くして分かりやすく美味しい。

黄色が強い濃い輝く黄金。パイナップルや桃の香り。酸もそれなりにあるが穏やかで、熟成した感じ。ﾓﾝﾗｯｼｪ系の良いワインの特徴もあるが過熟のような気もする…難しい…

パイナップルや蜂蜜、お香の香り。 やや強めの酸。トースト。やや酸化したようなニュアンスは熟成から来るのか？

今日は27℃…明日も暑いらしい。 今日は頂いたシャルロパンの白ワイン⤴︎ シャルロパン好きだから嬉しい❤️ 鶏肉とシメジのホワイトソース煮と。 あ〜〜久しぶりのシャルロパン❤️ 美味しく頂いてます(^_-) 素敵なワインをありがとうございます✨

シャルロパン

フィリップ・シャルロパンの「2013 ブルゴーニュ・ブラン」、お店でのテイスティングです。 エチケットの写真を撮り忘れました…^_^; マンゴーや黄色い花、とても熟した印象を受ける香り。 例年よりも果実味が濃厚、酸味は中位です。 濃厚な味わいが立ち上がって、余韻にかけてスッと消えていく感じ。 格上並みとは言わないけど、飲んだ人の満足度は高そうです。

シャルロパンのacブルシャルドネ。雰囲気出して状態もいい。状態はインポーターの力もあるだろうけど、ここは美味しいかも。他も飲んでみよう

2005

キンキン泡の後は、シャルロパンのブルゴーニュ 2012。やはり美味しいです！本当にピュアですが力強い果実味と酸、そして大きな大地香！2012も、変わらず素晴らしいですね！

完全にブルゴーニュブランの上限値超え。どうやら葡萄はシャブリとピュリニーが中心となっているようで、レベルは完全に村名ピュリニー。 樽樽し過ぎず、あくまでうまく醸造し、葡萄のポテンシャルを存分に引き出した様な、ふくよかでまろやかかつミネラル感もしっかりとした"極上の"1本です。 ブルゴーニュブランで4,000円だけれども、シャルロパンのこの広域白はむしろハイコストパフォーマンスでした。

こっちの方が好き。

VSVにて購入 帰宅してさっそく開けました。 バニラやハーブの主張が絶妙。 やっぱ造り手だね！

デイリーに。

パリゾは白もいいものだと実感。淡いレモンイエローをしたこの液体はパインの果実香、酸を控えめにしたヨーグルトを思わす、このクラスにしてはしっかりとした厚みのある味わいだ。高めの温度で楽しみたい。

まいったなぁ。 今年もこんなに美味しく造られてしまった。 造り手のフィリップ・シャルロパンは少し無愛想なのだけど、造るワインが美味しいから憎めない(笑) 開けた直後から華やか！ 白い花のフラワリーな香りでクラクラします♪ 柑橘系の香りというよりも、青リンゴや洋なし、少しだけアプリコットも。 初日よりも二日目が良いです。 バターや蜜を思わせる豊かな味わいがフワ〜ッと広がって、まるでリンゴの蜜を飲んでるみたい♪ でもミネラルと酸味が芯にあるから、味もボヤけてません。 余韻に残る少しの苦みは程良いアクセント。 すぐに飲んでＯＫ。 でも少し熟成させてみるのもイイかもしれません♪

パリゾ