Dom. Pattes Loup Chablis 1er Cru Vaillons
ドメーヌ・パット・ルー シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン

パット・ルー・シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・ヴァイヨン2014を頂きました。 熟成感感じるしっかりとした黄金色。 水飴やナッツに、クインス、金柑や夏みかん等の柑橘類にライム・ストーンが香ります。 まろみのあるテクスチャーで、ブリューミーな果実味から、シャープな酸味を感じ、甘いミネラリーなフィニッシュ。 だんだん酸味が穏やかになって来て、スパイスを感じ始めました。 翌日も飴系の甘い風味の果実味で、ある意味自然派的な個性を感じました。 以前リリース時に頂いた時よりもある程度の熟成により複雑味が増していましたが、パット・ルーのスタイルやフレーバーは好き嫌いが出ると思いました。

CHABLIS VAILLONS 2014 PATTES LOUP クリア、ミネラル、ゼラチン。キレのある酸味、すっきりと美味しく飲める。