Dom. Pansiot Chorey Les Beaune Rouge
ドメーヌ・パンショ ショレイ・レ・ボーヌ ルージュ

2020年をさっそく飲んだ。色はかなり濃くグラスの先は見えない。赤や黒のベリーの果実味が力強い味わい。少々固いけど、空気に触れさせていると香りが出てきた。

優しくて甘酸っぱい苺の香り。樽感もほどよくあって、出汁感のある長い余韻。 また飲みたくてリピートした。ショレイ・レ・ボーヌ村は若く飲めるのが特徴らしい。本当はもう少し経ってからの方がいいのかもしれないが、飲みたい時に飲んじゃう。

優しい雰囲気のある甘さ。バランスのいい酸で余韻も長くて心地いい。 ブルゴーニュ専門のワインバーで飲んだ。感動もあった。また飲みたい。

ワインの陣の後、酔い過ぎて良く覚えてないけど、しっかりした味わいだったような

帰りのバスにはこちらを持参。 豊かな香りに皆が満足♪ 凄く美味しく感じる！

1981年家族が所有していた畑を元にエリック・パンシオがドメーヌを設立。 2005年に娘のエミール・パンシオが継承し、女性の感性を活かしたワイン造りを実践するドメーヌ・パンショ。 「お料理に合わせやすい上品でフルーティなスタイルのワインを造りたい」がエミール女史のフィロソフィー。 ベリーの香り。 タンニンと酸は程々。 非常に飲みやすい。

ショレイレボーヌはボーヌの北側の村。香りよし。まあまあ

1981年家族が所有していた畑を元にエリック・パンシオがドメーヌを設立。 2005年に娘のエミール・パンシオが継承し、女性の感性を活かしたワイン造りを実践するドメーヌ・パンショ。 「お料理に合わせやすい上品でフルーティなスタイルのワインを造りたい」がエミール女史のフィロソフィー。 チェリーキャンディの香り。 酸は滑らか。 フルーティー。 飲みやすい。

コート・ド・ボーヌ地区ショレイ・レ・ボーヌ村のピノ・ノワール種で造られる赤ワインです。 栽培面積1.5ヘクタール。年間生産量8000本。 澄んだルビー色。 チェリーの香り。 酸は程々。

家飲み。ドメーヌ・エリック・パンシオ ショレイ・レ・ボーヌ 2014。 ルビー色、14なのにエッジがオレンジががってる！ 若干、風邪気味のせいで香りが取れないのか、果実の香りが薄いのか・・・。 色はオレンジなのに鉄っぽくて、やや閉じてる印象。樽由来の香りもあんまり無いっぽい。 赤い果実に、苦味と旨味が一緒にきます。 ここまで書いて、ココファームで買ってきた、ワインによく合うガーリックトーストってヤツを開けてみたら解りました！ 今日は激しく鼻詰まりのようです 笑 ココファームで試食した時は強烈にバジルとガーリックだったのにー！ という訳で上の閉じてるとかきっと嘘です 笑 と言いつつ一人で一本空けると言う・・・。 もったいないことしました！

またまたブルゴーニュワインです。

甘い！でも、酸がほとんど感じられず、まだ早かったのかな？と思います。村名でこのお値段はCP良いですけどね。