Dom Pérignon Vintage
ドン・ペリニョン ヴィンテージ

3.62

1668件

Dom Pérignon Vintage(ドン・ペリニョン ヴィンテージ)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • トースト
  • レモン
  • 白い花
  • 洋梨
  • 青リンゴ
  • グレープフルーツ
  • 蜂蜜
  • イースト

基本情報

ワイン名Dom Pérignon Vintage
生産地France > Champagne
生産者
品種Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイルSparkling wine(White)

口コミ1668

  • 4.0

    2019/03/16

    (2009)

     誕生日イブ、P1で乾杯

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 3.5

    2019/03/16

    (2009)

    価格:10,000円 ~ 29,999円(ボトル / ショップ)

    ちょっとしたお祝いに。 久しぶりに飲みましたが安定感抜群の美味しさ。最初は泡がしっかりしてレモンやミネラルの香りが爽やか。 一口飲むとフレッシュな柑橘系とピーチの果実味、穏やかな蜂蜜など相まってスイスイ進んでしまいます。。 義母もドンドン飲み進めてしまうので、後半戦ヤバイ!!と思い一旦別のワインを開けて中継ぎ(^_^;) そして時間が経つと泡も穏やかに。アップルやピーチ系の果実がしっかり濃くなり、イーストや焼いたバタートースト、ナッツなどが上品に泡と一緒に立ち昇り香りが押し寄せます。 前半は10℃前後ででコントロールしてましたが後半は濃厚系のブランと同じ12℃〜14℃に調整。んー、高めの温度の方が幸せですね。 そしてブランとチャンポンしながらどちらも結局あっという間に空けてしまいました。。飲兵衛家族恐ろしや! シャンパーニュは開栓してすぐに飲むイメージが強かったのですが、実は頂く1時間前くらいに開栓して落ち着かせてからスタートすると更に深遠な世界を味わえるのかな?と妄想。今度実験してみよう。。。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 4.5

    2019/03/16

    (2008)

    昨日は1日遅れのホワイトデー① 白い邸宅のメゾンで、ワインもドレスコードも白、白白白のフルコースをいただきました✨✨✨ スターターは、わたしからのプレゼント。ドンペリ レガシーエディション2008でした♪ ”ドンペリ”ブランドの最高醸造責任者の交代記念の限定品。レガシーとは「遺産」という意味だそうです。 ラベルには、2018年までドンペリの最高醸造責任者だった”リシャール・ジェフロワ氏”と、2019年より新しく就任した”ヴァンサン・シャプロン氏”のサインが記されています。 平成最後のホワイトデーに記念すべき1本と奇跡的に出逢えたことに感謝いたします。 また08よりも、09のほうが先にリリースされた謎がありましたが、葡萄によって熟成の時期が違うことから、このような反転が起きることもあるとか。 やっぱり、ドンペリは偉大ですね。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2008)
  • 3.5

    2019/03/15

    (2004)

    この日は、またまた素晴らしい会に参加させていただきました。シャトー・ムートンの会です。 初めて参加させていただく主催者さまの会でドキドキでしたが、皆さま気さくな方で、楽しい会となりました。何よりムートン8ヴィンテージ垂直なんて、この先にもきっと出会えない一生ものの会だと思います。 まずはドン・ペリニョン2004年で乾杯。かなり熟成が進んでいていい感じ。いつもの大好きなドンペリ香、イーストにアプリコット。 吉祥寺のリストランテ、プリミ・バチさん。宝石箱みたいな小宇宙を醸し出すホタルイカのアミューズ、アンチョビ風味とともに。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2004)
  • 3.0

    2019/03/13

    (2009)

    シャンパーニュ2本目はドンペリ2009。アルマンドブリニャックとは明らかに違う味わい。ドンペリ、最新ヴィンテージは2008なんですね。、なんで戻るの?。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 4.0

    2019/03/07

    (2008)

    定例ワイン会。今回はネッビオーロがテーマですが、先ずはシャンパンの飲み比べでドン・ペリニョンの2008年と2009年を頂いてみました。 基本色は両方とも同じ様な色合いで、綺麗なレモン・イエロー。 確実にノーズは08’の方が凝縮感があり、どちらもシトラスに、ゼスティでスパイシー。 ボディも果実の凝縮感や苦味、ミネラル感とも08’に軍配はあがりますが、09’にはエレガンスとバランスの良さを感じます。 08’は段々とブリオッシュやアプリコットの酸味や甘みを感じ、09’は少しトースティでチョーク質も感じました。 余韻はやはり08’のふくよかな果実から続く余韻に素晴らしさを感じますが、09’も単体でゆっくりと頂いてみたいとても良い出来だと感じました。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2008)
  • 3.5

    2019/02/28

    (2008)

    2008年水平会@シノワ渋谷#1

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2008)
  • 5.0

    2019/02/28

    備忘録。2019.02徳山鮨さんにて

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ
  • 4.0

    2019/02/24

    (2006)

    ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2006 お正月の福袋で2009が当たりましたので、先に家にあった2006を開けてみました♡ ホントは何かのお祝いの時に開けたかったのですが…父も無事退院しましたし、バレンタインという事で♪実際は少しズレていましたが!^^; シトラスや焦げたクリーム、シャープなキリッとしたニュアンスなのに、熟成したまろやかさも✨やっぱり美味しい♡まだまだ寝かせて見たかったかも! 合わせたのは、ネットで見つけたドンペリを使っているという生チョコや、例の苺など。 生チョコはそこそこ甘いので、ドンペリの味わいにどう影響するのかと思いましたが、ドンペリのクリームの様なまろやかな味わいに合う♡ どちらの味わいも消えず、むしろ生かされてうまく寄り添う♪素敵なマリアージュ✨でした! 苺ともとっても合いました♡♡ 2009はもう少し寝かせてみます(*´∇`*)

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2006)
  • 3.5

    2019/02/23

    (2009)

    小職だって昼から飲むことがあるのです。 小職以外客いないじゃないか!! ・・・快適にゃん(ᵔᴥᵔ) どん兵衛には、どんギツネがいるのに、何故Dom.ペリニヨンにはDom.ギツネがいないのか、、、 もしかしたらコタツで飲むと出てくるのか? あの、すみません!コタツ一つください! ・・・なんて言えるわけない。 兎に角小職はDom.ペリニヨンからいただくことにしした。 熟成は見せない外観。 トップノートにはコーンフレークのような香ばしい香りを感じ、石灰系のミネラルやチョーキーな面持ち。 ナッツの乾いた香ばしさもある。 繊細な泡で横に伸びやかな酸を有する。 飲み込むと焼き菓子のような風味と香りが鼻腔に抜け、微かに、微かに感じる苦味も上品さを演出している。 お上品で繊細なDom.ペリニヨン。 こんなに石灰的だったっけ? ハッ!!繊細すぎてDom.ギツネは現れないのか⁈ 小職のDom.ギツネを探す旅に終わりはない。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 4.5

    2019/02/18

    (2009)

    本物かどうか若干心配であったが、抜栓時に広がる素晴らしい香りに安堵。状態が良かったのもあったかもしれないが、全品の中で2番目評価という前触れ通りのレベルの高さであった。20年後にもう一度飲んでみたい。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 3.5

    2019/02/17

    (2009)

    総じて綺麗。やや泡は強い 樽香が溶けていくようなプレステージらしい味わい。 他のプレステージクラスと比べてもコスパが良い。 個人的には泡が優しいか、もしくはさらに味わいが重い方が泡に負けなくて好きかな。もはや我儘の域だけど。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 3.5

    2019/02/16

    (2009)

    ザギンでドンP GINZA SIXのエノテカのイベントで、ドンペリを頂いてきました〜 グラスの写真を撮り忘れましたが、イケメン ブランドアンバサダーの写真はしっかり(笑) 2009年P1からスタート! グアバの実と青くスパイシーなグレープフルーツの皮の香りが、ホワイトピーチとネクタリンに混ざり合います。ウッディーバニラと軽くトーストした温かいブリオッシュの香りが全体を引き立てワインの広がりを表現しています(テイスティングノートより)。 経験不足で、グアバの実の香りを知りませんが、グレープフルーツに白桃、バニラ、トーストは確かに感じます。やはり美味しいシャンパーニュですね〜! ドンペリは、ほぼシャルドネ50%ピノ50%だそうで、結婚式にオススメとの事でした! そして、その99%はそれぞれグランクリュのブドウを。残り1%は、ドンペリさんが初めてシャンパーニュを作った時に使ったプルミエクリュの畑から。ドンペリさんの魂を注入しているそうです!

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 4.0

    2019/02/16

    (2009)

    芦屋のフレンチK ペアリングディナー① ずっと行ってみたかった閑静な住宅地にあるKさんにて。スターターはなんと、ドンペリ09!テンション上がりました(*゚∀゚*) 白桃やブリオッシュのフレッシュな香りから、ナッティなお顔もみせつつ、細やかな泡が続きます✨ アミューズは4品ですが、コースではこれが1品目でカウントされてるそうで、サーヴィスも素晴らしいです。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 4.5

    2019/02/12

    (2006)

    今日は女性のお友達のHBDです。❣️お祝いの開始は定番のDom Perignon です。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2006)
  • 3.0

    2019/02/05

    価格:50,000円(ボトル / ショップ)

    ドン・ペリニヨンの白 今日は知り合いがラウンジをOPEN したお祝いに行って開けました。今は色々なシャンパンが出回ってドンペリを開ける人が少なくなりましたが、やはりドンペリはドンペリですね。泡の出方にしても辛口の繊細な味わいにしても流石だなって感じです。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ
  • 3.5

    2019/02/03

    たまたまいいやつが手に入ってラッキー(*´∀`)♪ 安定の美味しさ。 というと普段あまり飲んでないで不適切か。 あっという間に無くなりました。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ
  • 4.5

    2019/02/02

    (2006)

    Dom Perignon 2006. イタリアンの夕食もドンペリから❣️

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2006)
  • 3.5

    2019/02/01

    (2009)

    タイ料理屋でワイン会。ドンペリマグナムまで登場。安定した美味しさです。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 3.0

    2019/01/29

    今日はこれから! 美味しいねー 後でソシマレも飲みます!

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ
  • 4.5

    2019/01/29

    (2006)

    Dom Perignon 2006. ❣️

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2006)
  • 3.0

    2019/01/26

    バニラの香りがパルフェと合う、ということでこちらと。 残念ながら私の鼻ではバニラまで感じることはできなかったけど、ワインもパルフェも美味しかったー(^^)

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ
  • 4.5

    2019/01/26

    (2006)

    ドンペリ2006年。どの様な大きなイベントでも異議が出ないシャンパンの定番です。❣️

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2006)
  • 3.5

    2019/01/24

    (2009)

    ドンペリnightも終盤です 再び再会できたドンペリさん(’-’*)♪ ドン ペリニヨン 2009 そして昨年のpostに出遅れのお祝いですが… りんりん王子サマ✨ お誕生日おめでとうございます✨✨ 素敵なワインとご縁のある年となりますように☆

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 3.5

    2019/01/24

    (2009)

    野暮用が予定よりも早く終わってしまい 途中から参加予定だった集まりに合流するにも まだ中途半端な時間だったので どこで時間潰そうかと思っていたところに 可愛い妹分チャンから連絡が(’-’*) 彼女はお酒飲めないけれど彼は飲めるというので やはりここはシャンパーニュでしょうか✨ ドン ペリニヨン 2009 彼女達も自分もお開きの時間となり 飲み切れなかったドンペリさんは 予定していた集まりの場へのお土産に♪

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 4.0

    2019/01/20

    (2006)

    Dom Perignon 2006年。❣️ 最近のバンコクは世界最悪の空気汚染でゴルフが出来ません。外出には、ゴーグル、ピタマスク、それに目薬・点鼻薬・ノド薬が必要です。‼️

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2006)
  • 3.5

    2019/01/14

    (2009)

    美味しいー

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ(2009)
  • 4.5

    2019/01/13

    年末から年始にかけて、バンコクの空気汚染が中国より酷くなり屋外活動(ゴルフ)も危険で出来なくなりました。❗️ 空気清浄機を室内に設置してDom Perignon でノンビリやっています。❣️

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ
  • 3.5

    2019/01/08

    お世話になっているワインバーの忘年会 メインの泡ww

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ
  • 4.0

    2019/01/06

    新年、勢いで2本目。エッジ立ち。美味しいですねー。

    ドン・ペリニョン ヴィンテージ