Dom. Oyamada 洗馬 白
ドメーヌ・オヤマダ せば

ドメーヌオヤマダ縛りの会 白のフラグシップは洗馬でした。 ロモランタンとか入ってるんですね。 北海道のワインにはない味わいで興味深かったです。

自宅

No1100 外観は輝きがあり、透明なレモン色、綺麗な輝き 粘性は強く、幾重にも筋がグラスを流れ落ちる 香りは開いていて、ハチミツの甘さ、ねっとり感、レモンの酸、白桃、リンゴの甘酸っぱさがある 味わいはアタックはしっかりしていて、酸味のあるオレンジからの時間が経つと、ゆったりになり、まろやかな中から酸が主張してくる

過去アップ お家ご飯♪ 洗馬の白、復活\(^o^)/~

試飲会にて 洗馬はブランがお気に入り♪ 買えないけど｡･ﾟﾟ･(>_<)･ﾟﾟ･｡ 塩尻駅の売店にももちろん置いてなかった…

ザナザナ、ザナザナ、ザナザナペイザナ！(ジョイマン風に) セバスチャン(ゼーゼマン家の使用人)の白！ もう意味不明。美味しいからいいや！ 金目鯛、グリルに入んねー。

ドメーヌ、オヤマダさんの洗馬。以前、メルローを飲んでとても美味しく、白を見つけて即購入です。やはり、とても美味しいです。香りは複雑でいろいろな要素がありながらも、スーッと入ってくる感じ、とてもレベルの高いワインです。若かったから、最初はちょい微発泡でしたが、どんどんこなれて美味しくなりました。

お食事の後半から、ドメーヌオヤマダさんの洗馬 白2019をオープン。開けてからしばらくは微かに発泡。これは落ち着かせた方が風味が生きてきます。 和柑橘にハーブ、蜜のニュアンス、オイリーでとろりとしています。ピノグリ？シャルドネ？SB？飲んだことがある感じがいろいろ。 これは美味しい〜。明日はきっとさらに美味しくなるだろうと思って、3割ほど残してキャリー。楽しみ、楽しみ〜(^^) あ、最近忘れてた。最後に何度でも言いますが、私は日本ワインが大好きです（笑）

赤と同じラベルのようだけど、こちらは白 旨い。白は初めて飲んだけど旨いわ、これ ここの印象が一変した。なるほど皆が絶賛するわけだ

6月のワイン。 Dom. Oyamada 洗馬 白 とある人の退職記念の会へ持ち込もうとしていたが延期。お家で明けることに 黄色い果実、密な香り 美味いわ〜まだまだ先がありそう。

いつものビストロにてBYOです。 こちらも入手困難になっているそうです。 今夜ご一緒した地元夫妻に頂いたワインで、洗馬の名前はもう使えないようです。先のノラポンよりもやや重めに感じられました。

@シャカンセグー 角打ち 発泡感が残っている

11月のワイン。 Dom. Oyamada 洗馬 白 開けてすぐは軽く発泡あり。 りんごの香りが特徴的。

一年一回一本の割り当てとの事。 @ottavo 茅ヶ崎

まだ早かったみたい

keiko NさんとNoboruさん 来阪歓迎会。三次会。

透明感があり微発泡。 青リンゴと酵母感が優しい。一方でしっかりとしたミネラル感もある。

日本ワイン試飲会1 知人の行きつけのワインバーにて。 フレッシュな酸味。長めの余韻。

日本ワインのイベントに参加！ 洗馬の白が優しく包み込むような感じで癒されました ^ ^

Hérisson d'un jour 甲州市勝沼

久々の洗馬 白。 抜栓から注がれるとなんとも溌剌とした泡が、、、 スパークリングワインだっけ？と思えるほどシュワシュワとそれも意外に細やかな泡立ちが広がる。 時間の経過で泡感も抜けて。 塩尻産らしいりんごっぽさと花感。 爽やかさも備えながらボリュームもあります。 後口にナチュールらしい豆感と旨みが詰まっています。 洗馬は地名で 源兄弟の従兄弟となる木曽義仲の愛馬を家来が清水で 洗ったことから名付けられたとのこと。 品種のキャラクターは全くわからないな笑 スタートの泡感にはびっくりだったけど、 アミューズのスライスパンチェッタと金柑のコンポートに合わせて。 金柑の甘酸っぱさとパンチェッタの脂感に この洗馬白飲むとワインがすごくフレッシュな爽やかワインになります！ 今年1本きりだったけど、 美味しくいただきました。 会では女性方に人気だったワインでした！ また来年♪

高円寺 葡庵 忘年会 ドメーヌ・オヤマダ 洗馬(せば)2017 ぶどう品種は不明です。 リンゴ・ナッツ ちょい樽 プチプチ感がいい♡ ハッチがブンブンで好き！ 連投しますので、 コメントスルーでお願いします。

エタドカ

ソーヴィニヨンブラン、シュナンブラン主体。 BOW! 白をどっしりと上品にした感じ。厚みがありけっこうな微発泡。（時間が経つと落ちついた）

本当にうっとりしてしまう…。 洗馬白、なんて素晴らしいのでしょう…！ 山梨ワイン豚の生ハムスープ、鹿サラミ＆干し柿、猪のリエット、カマス、オマール海老のラビオリ(春菊)、石鯛、フェンネル、芽キャベツ。

飲み手を選ばないソーヴィ二ヨンブラン

洗馬の白。 微発泡。金柑のような香りと味わい。皮を噛んだような苦み。とてもドライで穀物のニュアンスも。 ナチュラルな作りの日本ワインの白は、こういう味わいが多い気がします。おいしいんですが既視感も。 このワイン、他のワインとセットでないと買えなかったのですが、貴重だから他のワインと一緒に買ってくださいって、なんなんですかね。貴重だから一本のみとかだとわかるんですが。 しかもセット販売が段々広がってきてるんではないかと。 程のいい在庫処分に付き合わされてる気がして嫌なんですが、どうにかならないんですかね。ワイン業界では常識なんですかね。

洗馬が飲みたくて…胃痛と戦いながら飲みに行ってきたよ！ これ好きだなぁー

毎年12月恒例のジビエ＆オヤマダさん。 今年は新キュヴェに胸を躍らせて…。洗馬白、一番好きかも。 小山田さんらしい優しい味わいなんだけど、エレガント。 食材はウリ坊、鰈と紅芯大根、オマール海老と里芋。

洗馬の白！ ソーヴィニヨンブランの香りがします。