Dom. Ostertag Zellberg Pinot Gris
ドメーヌ・オステルタグ ツェルベルグ ピノ・グリ

オステルタグ ツェルベルグ　ピノ・グリ　2017 アルザス6種比較テイスティング 初めていただくオステルタグ。ボーヌのワイン学校でドミニク・ラフォンと同級生で、コント・ラフォンで研鑽を積んだと言う個人的に注目の作り手です。 ふわりと軽やかなアロマティックな甘い香り。 とても優しく柔らかな甘さ、心地よいミネラルと酸味。 オステルタグ、いい感じです！ 特に柔らかな甘さが印象的。こうなるとエントリーラインも試してみたいですね。

『No.601 飲み応えあり！そして優しさもあり！』 日曜日。先週末は好き勝手に過ごしたこともあり、今週末は家族サービス。義母も伴ってイオンモールで買い物を。それにしてもイオンモールってのは実に便利なものだ。家族それぞれ好きなところに行け、好きなものを食べることができて... イオンモールを満喫し、家に帰り、子供と遊びながらのんびり過ごす。明日からまた週が始まり、憂鬱さ全開になりそうだけど、そこはグッと堪えて、美味いワインと夕飯で一週間を〆るとしよう。 そんな今夜の夕飯は... ・ミックスフライ(名治屋にて) ・白菜と油揚げのうま煮 ・じゃがいもとウインナーのマスタードソテー ・ご飯と味噌汁(椎茸) ミックスフライは我が家が贔屓にしている名治屋で、エビフライとコロッケ、ささみ梅肉にアスパラの豚バラ巻き。うま煮とマスタードソテーと味噌汁は妻の手作り。ありがとう！めっちゃ美味そう(まぁ美味かったわけだけど)。そして今夜はアルザスのドメーヌ・オステルタグのツェルベルグ・ピノ・グリ2015年をお供に。アルザスのワインは大好きだが、この作り手は初めて。クールなエチケットだし、こりゃお気に入りになりそうだなぁ。 さてさてまずは香りの方から...うーん、桃や梨のような甘くアロマティックな果実香がフワリと感じられる。いいなぁこの香り。そして一口...おぉ、豊かな果実の香り通りの豊かな果実の味わい。酸味はあくまでアクセント的に。果実の豊かな味わいにゴリッとしたミネラル感、蜜のニュアンスにほんの少しのスパイシーさ。 複雑ながらもどこか一本筋が通ったような味わい。フライ系にももちろん相性合うのだけど、白菜のうま煮にしっかり寄り添うような相性の良さがいいなぁ。 アルザスのワインって、和食の味付けと相性いいよなぁといつも思ったりするのだが、今回のピノ・グリも正にそんな感じ...まぁあくまで主観であるのだけど。 またリピートできたらなぁなんて思いつつ。そしてこのしっかりしつつも優しい味わいは、和風の煮物なんかに絶対合うんだろうなぁ...と思ったり。ごちそうさまでした！

持ち込みで打ち上げ

久しぶりにピノグリ(^-^) 粘性がやや豊なイエローで、花梨や洋梨の香りがしっかり！ さらに、白胡椒などのスパイシーさもほのかに感じ、アロマティックな香りがプンプン〜 味わいは、典型的ですが、酸味はしっかりとあり、ミネラル感も感じます〜