Dom. Mittnacht Cuvée Gyotaku
ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク

3.14

242件

Dom. Mittnacht Cuvée Gyotaku(ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • 青リンゴ
  • レモン
  • 白い花
  • グレープフルーツ
  • 蜂蜜
  • 赤リンゴ
  • 洋梨
  • オレンジ

基本情報

ワイン名Dom. Mittnacht Cuvée Gyotaku
生産地France > Alsace
生産者
品種Riesling (リースリング), Gewürztraminer (ゲヴェルツトラミネール), Muscat (ミュスカ), Pinot Blanc (ピノ・ブラン), Pinot Gris (ピノ・グリ)
スタイルWhite Wine

口コミ242

  • 3.0

    2021/04/15

    スパイシー 後からフワリと甘さがくる 牡蠣にあわせてみたい

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2020/09/30

    (2012)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    フルーティでコクまったり

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2012)
  • 3.5

    2020/06/21

    イメージしてたよりしっかり味のあるアルザス うまい 焼肉にて

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2020/05/07

    築地の雲丹屋さんで飲んで、久しぶりに家で。お刺身、酢飯にはやはり合うかも…

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2020/04/18

    (2018)

    価格:3,400円(ボトル / ショップ)

    香水のように香りが強いワイン。確かに魚に合う。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2018)
  • 3.0

    2020/02/23

    草の香り。 甘い。花のミネラル。心地よい香り。まろやか。とても心地良い。 ふんわり柔らかな水の気配 コクが日本酒に近い

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2020/02/10

    Dom. Mittnacht Cuvée Gyotaku #アルザス #リースリング #ゲヴェルツトラミネール #ミュスカ #ピノ ブラン #ピノ グリ #トロ #ウニ #イカ #クルマエビ #キンキ

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2020/02/10

    (2011)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    3日目に花の香りが膨らんだ。まだ持つねー

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2011)
  • 3.5

    2020/02/02

    (2016)

    お誕生日会にお呼ばれしました♪ アルザスの白〜魚拓ですね。 後ろ見ますと、日本料理のシェフと仏ワインメーカーが協力して、寿司と刺身に特別に合うように作ったらしいですね〜 なんて書かれたら飲まなきゃ〜 スッキリしていて美味しいですし、合います〜♡ お寿司と一緒に♡ このエビ、、面白いですよね〜形が、因みにこちらにハリウッドの?どなたかが来た際にこの海老を出したらピークレイジーって喜ばれたそうで、大将のとっておきみたいです。笑笑 かわはぎのお寿司は肝のみならず、フグの肝ソースが更にかかっていて、美味しい!!!

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)
  • 3.5

    2019/12/31

    (2016)

    神の雫ワイン。大好きなgyotaku。年末のお祝いにお寿司と。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)
  • 3.0

    2019/12/13

    アルザス、ドメーヌ ミット ナット フルール。 リースリング、ゲビュルツトラミネール、ミュスカ、ピノグリ、ピノブラン。 レモンイエロー、ディスク厚め、やや粘性。発泡なし。 甘い果実の香り。 優しい酸にまろやかな甘み。あとを引かないすっきり感。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2019/11/19

    CUVEE GYOTAKU 2016 一時帰国中... マレーから遠隔で頼んだ一本を頂きました。こういうモチベーション有ると帰国したくなるな〜(笑笑)。口当たり非常に軽く花の香り。フルーティでクイクイ飲めてしまいます。料理を邪魔しない一本は日本食にもピッタリかも?(最近、酒量が減って2本はキツイ...愛犬もおネムです) ※私事の帰国でも会社にはご挨拶...お昼にコメダ珈琲で一息。名物の小倉トーストと。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2019/10/29

    (2010)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    ワインセラーの場所開けのため、ストック解放 。まだまだ全然美味しい。海鮮にも合うが焼きとりにもぴったり。コクスッキリほの甘味、和食に合うわ

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2010)
  • 3.0

    2019/07/25

    リピート。魚あうね。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2019/07/13

    アルザス。リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ、ピノグリ、ピノブランお寿司に合うワインは?をテーマにつくられたらしい。ので、お寿司とともに。独特なお味、クリアで強い印象。個性派品種が効いていて、生くささの増幅は無い。今まで合わせてきたワインよりはお寿司と合うと思う。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 2.0

    2019/06/08

    お寿司と。 とっても爽やかで嫌味なく、飲みやすいですね。 肝心のお寿司との組み合わせ、 やはり日本酒には敵わないかな。。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2019/05/14

    (2015)

    神の雫ワイン。令和一本目。お寿司と合わせてみました。また飲みたい。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2015)
  • 3.0

    2019/04/21

    ギョタク 香り 黄色い果実に少しペトロール香 色 中程度のレモンイエロー 味わい アタック強め、酸味程よい、アミノ酸が豊富。みりんのような甘さもある。 酒屋万流といえど、本当にこのドメーヌは一つのことに向かって努力してらっしゃるとひしひしと感じます。気候風土、その品種を活かして「自分たちは生魚に合うワインを作るんだ!」って想いを感じました。周りの流行りに流されず「自分たちの酒」を美味しくすることの重要性、今だからこそよくわかります。 寿司がスーパーのでちょっと申し訳ないですが、十分に様々なネタとの相性調べられて良かったです!全体的に酢飯との相性が良いなと感じる部分がありました。 漸く甑倒しとなりましたがまだまだ皆造まではまだまだ忙しい日々は続きます。でも少しだけ肩の荷が落ちました。少しだけね!

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2019/04/03

    (2016)

    ワインバーから帰宅して、お寿司が夕飯だったので、キュヴェ・ギョタクを合わせました。このワインは、お寿司に本当に合うワインは何か?というテーマで造られたワインだそうです。 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種をブレンドしまgentilです。 お寿司の酸味にとてもマッチして飲みやすいワインでした(^^)

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)
  • 3.0

    2019/04/03

    (2016)

    ドメーヌ・ミットナット・フレール キュヴェ・ギョタク 2016 “Blended specifically for SUSHI and SASHIMI, Gyotaku was created through the marriage of a French Winemaker and a Japanese Chef. This wine is aromatic, dry and fresh to complement fish, with enough character to stand up to soy and wasabi. GYOTAKU is a traditional Japanese art created with fish, ink and paper.” 産地 フランス アルザス 品種 リースリング,ゲヴュルツトラミネール,ミュスカ,ピノ・ブラン,ピノ・グリ アルコール度数 13% クロージャー スクリューキャップ(ステルヴァン) 外観は輝きと透明感のあるレモンイエロー.青リンゴ,シトラス,グレープフルーツ,オレンジや蜂蜜の甘い香りがします.アタックはスムースでかすかな甘みがあります.酸味は爽やかできめ細やか.果実味も豊かでゼスティです.丸みのあるボリューム感に,ペトロール香も漂います.そして心地良い苦味に白胡椒のピリリとする感じもあり,余韻を長く残します.美味しいと思います. マルセル・ダイスの当主,ジャン・ミシェル・ダイス氏の親友でもあるマイク・ミットナット氏とクリストフ・ミットナット氏兄弟が手がけるワイナリーで,クリストフ氏の奥さんは赤坂のフレンチレストランで長年シェフを勤めていた日本人とのこと.この日は疲れていたので,お持ち帰り寿司を買って帰り,以前コジモ三世さんに教えていただいて購入していたこのギョタクを合わせました.ガリとよくあうピリリ感が良かったです!

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)
  • 3.0

    2019/02/24

    (2016)

    価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)

    寿司に合わせる。 複数のブドウを使ったアルザス。単体でも充分美味しいが、寿司と合わせても特別なマリアージュにはならなかった

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)
  • 3.5

    2019/02/19

    とてもいい! 友人から釣りたての立派なサクラマスをいただきました。 2枚ずつ塩焼きとルイベ、アラは鍋に… ギョタクは確かに魚との相性抜群です!

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2019/02/17

    コスパ良い。リピート有りかと。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2019/01/22

    (2015)

    ミネラル感、厚み有り。 辛口だけど、刺身や寿司と合わせると甘味が感じられて美味しかった。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2015)
  • 3.0

    2018/11/24

    後輩のケニア一時帰国慰労ワイン。 魚拓、2016年、アルザスの白。 白い花、軽く飲み易いワイン。長崎の刺身とも良く合いました。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2018/10/17

    (2014)

    価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)

    あぁーこれだぁー!って感じで、まずお店で見つけた事に満足してしまいました(^^;) 日本でシェフをしていた日本人女性がドメーヌのオーナーと結婚し、ともに切り盛りしながら日本とアルザスの架け橋として活躍してるDom. Mittnacht FrèresのCuvée Gyotakuを頂きます。 開けたてからグレープフルーツとか柑橘の香りがたくさん漂います。後から林檎も出てきながらスッキリ爽やか。飲み口はまろやかで、ちょっとオイリーな感じが良いですね。 評判通りお刺身が合いました!単体では感じられなかった渋みはちょこっと出てはきますが、それがうまく抑えられていて、程良い感じにフィニッシュします。赤ワインだったらそれ自身からのシルキーなタンニンが良いアクセントになったりしますが、こちらは合わせる食事に渋みを誘発させて、その引き出し具合がちょうど良くなってる印象です。 だからなのか分かりませんが、トマトベースの煮込み料理だと酸味が増して、少し不思議な味わいに変化してしまいます。白は万能という先入観を持ってましたが、こちらを頂いてその個性に驚きました。美味しいです。 そんな感じのワイン。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2014)
  • 2.5

    2018/09/23

    アルザス お寿司に合うワインだそうです。キリッとしていました。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2018/09/23

    (2016)

    価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)

    Dom. Mittnacht Cuvee GYOTAKU 2016 週末のBAR通い… この日は白を(^^) 単体でも美味しいのですが… やはり魚拓はお料理、お刺身やお鮨と良い印象です。 ☆リピートワイン☆

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)
  • 3.0

    2018/08/13

    飲んで見たかった子 これも旨いですなぁ これを飲んだら、問題勃発 初めて飲んで、嫌な思い出が出来た… ワインのせいではないけど

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2018/08/03

    (2016)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    Dom. Mittnacht Cuvee GYOTAKU 2016 韓国家庭料理のお店で… 友人がお魚を持って来てくれるとのことで待っていたら… 何とフェラーリで登場‼︎ お魚も美味しかった~☻ ワインは以前にも頂いたことはありますがアップしてありませんでした(>_<) アッサンブラージュの白、お鮨に良いワイン♪

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)