Dom. Kyoko Hosaka Delaware Nouveau
ドメーヌ・キョウコ・ホサカ デラウェア ヌーヴォー

Domaine Kyoko Hosaka Delaware Nouveau2019 柑橘・青リンゴ・和梨・蜜・綿アメなどのアロマ。 シャルドネや甲州のようなとてもクールなアロマ。 味わいは、 シャープでキレキレで鮮やかな酸！ 爽やかな苦味とミネラルたっぷりな果汁が 口いっぱいに広がります✨ とてもドライで辛口です(*ﾟOﾟ*) 日本のデラのヌーヴォーを こんなにドライに造れるとは！ あ。 と思ったら温度が低いだけでした… 室温だと普通にデラでした… A´ε｀；)ﾟ･ﾟ 絶対合わないと思ったのですが、 meryLさんの金柑サワークリームが あまりにも美味しそうでしたので、 牡蠣のバターソテーにのせたところ、 超絶美味しかったです❣️ 次は樽を使ったこってり系の白で合わせて みたいです⤴︎ ２日目の本日は更に酸がキレキレに！ ホタテのソテーレモン果汁 野菜のブーケガルニスープと合わせました。 帆立よりも野菜スープの方が割と合いまたが、 ドンピシャな料理が何なのかが知りたいです。 月曜日に大好きなシャルドネの剪定のお手伝いに 行きました！ 香子さんがカットした後の不要な枝の除去と 振り分けです。 韮崎駅を降りると正面にはミエイケノさんで お馴染みの八ヶ岳が見えました♫ も良いですが、 シャルドネの畑から見える南アルプスも素敵です✨ 香子さんの素晴らしいデラに脱帽です♡