Dom. Joblot Givry 1er Cru Servoisine Blanc
ドメーヌ・ジョブロ ジヴリー プルミエ・クリュ セルヴォワジーヌ ブラン

ドメーヌ ジョブロ ジヴリー 1er セルヴォワジーヌ ブラン　2013 熟成もある意味、丁度いい感じ

豊かな果実味、綺麗な酸、長い余韻とミネラリーで上品な飲み口。 美味しいです、ですが何か物足りない…。 このクラスのプルミエクリュにしては香り、ボディの膨らみが今一つかと。 ほとんど開けたら空ける私ですが、珍しく半分残して明日に期待です。 さて、二日目です。 初日よりも角が取れてまろやかに。 完全なる球体・・とは言えませんがw熟成感のあるプルミエクリュらしい味わいに変化しています。 新たに蜂蜜、白い花、少しのとろみ。 ああ、抜詮して飲まずに１日置けば良かった・・。 今なら五千円出しても高いとは感じませんね。 星も3から４にランクアップです。

知られざるコート・シャロネーズの銘醸地ジヴリー。ドメーヌ・ジョブロのジヴリー1erCruクロ・ド・ラ・セルヴォワジーヌ2006年赤白ありますがもちろん白ブランです。今日は鰻屋で鰻重食べて美味しいシャンガン開けたため勢いついてロケット止まらずこの間見つけた家の前のワインバーヘＧｏ！ ジョブロは2011年ジヴリー1erCruアン・ヴォーは飲んだことがありますが2回目。マスターが私の顔を見るなりこれを開けます(笑)そんなにトト口に似てるんかいっ！ってそれはジブリか(笑) 淡いイエローで粘性はなく喉ごしも良い上質な酸味ミネラルのバランス。果実味の凝縮感一杯で余韻も長くやはりコート・シャロネーズの1erCruはお値うちですね。1杯だけのグラスのつもりがカウンターに知り合いが2人～あっという間に1本開けてしまいました(^o^)

美しい酸とミネラルがあり、フルーティ。ワンランク上のブルゴーニュ。 もう少しコスパよくても

年明けに美味い白と出会いました☻