Dom. Jean Marc Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets
ドメーヌ・ジャン・マルク・モレ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイユレ

白その3はシャサーニュの白の名手ジャンマルクモレのシャサーニュ1erカイユレ2012年です。 シャサーニュらしいふわりとした果実味になかなかの余韻。飲み頃に入った心地好さが味わえました。

アサヒナさん。既に熟成感が結構出ている。美味しいです。

フランスはブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区シャサーニュ・モンラッシェ1er、ドメーヌ・ジャン・マルク・モレ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイユレ2013をグラスで。シャルドネ100%。 色味はイエロー、香りは赤リンゴのバランスにクリアなレモンのニュアンス、蜂蜜、軽くバター/バニラ、ブリオッシュの香り。 飲み口は厚みある口当たり、ふくよかな果実味にしっかりとした酸味。リッチではあるが輪郭がシャープでファットではない、リッチ＆エレガントな美味いワイン。

フランスはブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区シャサーニュ・モンラッシェ1er、ドメーヌ・ジャン・マルク・モレ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイユレ2011をグラスで。シャルドネ100%。 色味はイエロー、香りは赤リンゴのバランスにアプリコットとグレープフルーツのニュアンス、蜂蜜と軽くバター/バニラ、軽くクリームの香り。 飲み口は厚みある口当たり、ふくよかな果実味に、同じレベルで立ったなめらかな酸味。リッチさと輪郭のシャープさを備えている、伸びやかな酸が美しい美味いワイン。

ドメーヌ・ジャン・マルク・モレ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャン・ガン ブラン ペアリングで。

シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ 2012 ジャン・マルク・モレ 少しオレンジに近いイエロー メロン、白桃、レモン、ブリオッシュのアロマ 穏やかな酸に静かに佇むエレガントなミネラル 果実味は控えめで小気味良いミネラルの苦味の余韻 これがとても柔らかく飽きない味わい

ワイン仲間の方にお誘いいただいた新年会 @タンモア ここからは白2本、ジャン・マルク・モレのシャサーニュ モンラッシェ 1er Cru レ・カイユレ。最初は閉じていて、埃っぽい香りでしたが、だんだん開いて美味しくなりました。切れのある酸味とミネラルしっかり。 前菜は、ジビエのパテ 白菜のシュークルート ジビエはウリ坊だそうです。ボリュームたっぷり。

あさみん、ダヤマオ、ハダ

レモンやグレープフルーツに白桃、白い花に白スパイス 酸と細かいミネラル、果実味のアフターしっかり

4.2

良く熟れてトロピカルな風味が印象的。 シャサーニュがこんなに享楽的になるとは。白も熟す年だったんだろうな。独特の鉱物感を除くと、まるで新世界のようなふくよかさ。 友人から3本ももらったので、残りは数年後の楽しみにしよう。