Dom. Jean Baptiste Boudier Pernand Vergelesses Blanc
ジャン・バティスト・ブーディエ ペルナン・ヴェルジュレス ブラン

中華とワイン、白はペルナンベルジュレスの2016年。 こちらもサラりとした白い花、チャーミングな洋梨に少しヨーグルトのニュアンスの爽やかな味わい。丁度良い飲み頃な感じでした。

ペルナン ヴェルジュレス ブラン 2016 ドメーヌ ジャン バディスト ブーディエ 香りはレモンやライム、微かに白桃。 柑橘系果実味と生き生きとした酸。 アフターに感じる樽のニュアンスが複雑感を演出。 温度低めにしてフレッシュさを楽しむのも良し、やや温度上げて膨らみのある味わいを楽しむのも良し✨

記憶が曖昧ですが、確か美味しかった気がする。。

ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン 2016 ドメーヌ ジャン バティスト ブーディエ 本マグロの大トロ✨が半額でゲットできたこの日… 初めてのコチラの村名ワインを飲みました♪ マグロ以外のオカズは冷蔵庫を見て決めたので、、 オムレツなどの、ハチャメチャなマリアージュですが… 甘やかな南国フルーツ、パインやパパイヤ、甘いお花や、蜜、味わいは香りから想像するより抑えめな甘みとミネラル、キリツとして落ち着いた酸も魅力的〜これか美味し! 軽やかでスルスル飲めちゃう系。 夏にピッタリ!夏に飲みたい明るいブルゴーニュ✨もうすっかり秋？ですがw。 マグロはトロトロで美味しかった♡

ペルナンがヴェルジュレスしている。 暑くておかしくなりそう、いや、なっている(ワインのことではない)。 シャバッとしたワインで、まあ、こんなもんか。 たぶん時間が解決してくれるものでもないと思います。

日曜日の昼下がり ちょっと頑張ったお供で ゆっくりとワインタイム 樽が上品に香ります〜 黄桃やマンゴー？それに柑橘系 その全体を包み込むようなヴァニラ 温度が上がるにつれてクリームブリュレ 果実味やミネラルにレモンジャム まろやかな酸味 ふ〜幸せ♡ 飲み終わったグラスから 蜂蜜爆弾(*´꒳`*)ﾎﾞﾑｯ いつまでもクンクンしていたい〜 お供 サーモンとアボカド アサリとニンニクの芽のクスクス オータムポエムのおひたし pochijiさんのお部屋で菜の花を見たら 春の訪れの気配を感じたくなりました！

お家でまったり白ワイン。この村名は実は初めて。 ペルナン・ヴェルジュレス 造り手はドメーヌ ジャン・バティスト・ブーディエ 2015 香りは薄めですが、若いのにハニー感があり、酸とミネラルもばっちり。酸味、果実味、旨味とミネラルの調和が取れていて美味しかったです♪ お値段以上の満足感、実はうき袋白3本1万円の戦利品。 コルシャルの畑も相続したそうなので、いつがいただいてみたい。 そして、ペルナン・ヴェルジュレスにも関心がでてきました。そのうち強化して、ラモネ、デュガ・ピィあたり の大物もぜひ狙ってみたいと思いますー。

香りはあまり立たないが、塩気と旨味がたっぷりある。 塩気は例えではなくて本当に塩化ナトリウムが少し入っているかのような不思議なワイン。 うまく熟成するかは分からないが、今でも十分美味しいし、クセになる味わい。