Dom. J. A. Ferret Pouilly Fuissé Autour de la Roche
ドメーヌ・フェレ プイイ・フュイッセ オトゥール・ド・ラ・ロッシュ

長野県東御市のヴィラデストのトップワイン、ヴィニュロンズ・リザーヴ・シャルドネと飲み比べをしてみた。プュイィ・フュイッセの名門、ドメーヌ・フェレ。現在はボーヌのネゴシアン、ルイ・ジャド傘下のワイナリー。Autour de la Roche とラベルに描かれた名称は畑名ではない。訳すと岩山の周辺、くらいの意味でプュイィ・フュイッセを特徴づける岩山のヴェルジッソン（横長の風景写真の左側）とソリュトレ（右側）の近くの畑でつくられた、くらいの意味だと思う。名前の通りミネラル感を感じさせる筋肉質なワイン。とはいってもガチガチに硬いわけでなく、心地よく飲めるシャルドネでした。

これは美味しい！！！ 樽香溢れ、果実味もたっぷり。寝かせて置いただけありました。コルクだけでも杏の香りが漂います。肝心の中身は、もちろん文句なしのおいしさです。まろやかでコクがあり、さらに見た目は黄金色。冷やし過ぎず12〜13度くらいが美味しいのかなと思いました。

JAフェレのプイィ・フュイッセですが、非常に美味しい！これは熟成させたいタイプ。

うかい割烹✨✨

フェレのプイイ フュイッセ / オトゥール ド ラ ロッシュ 蜂蜜、軽くヘーゼルナッツぽぃ感じも ちょっと、ボリュームも感じられ好きな感じ もう少し、上のクラスも飲みたい