Dom. Hide Mizunara Pink
ドメーヌ・ヒデ ミズナラ・ピンク

澄んだ透明感のあるサーモンピンク。やや軽め、若々しい印象。華やかなクランベリーの香りにイチゴや若い桃のニュアンス。花だと白バラとか、すいかずらなど白い花。アタックは軽め、控えめだけど上品な甘味に、穏やかな酸味。全体的にはスムースでコンパクトな印象。度数も11度と軽く、食中にすいすい飲んで楽しめるワイン。休日の晴れ渡る午後にランチと一緒にしたら、とても楽しそう。

Dom. Hide Mizunara Pink ドメーヌ・ヒデ ミズナラ・ピンク マスカット・ベーリーA100% 「いままでにない“純国産のロゼワイン”を 作り出そう！」というプロジェクトのため、 クラウドファンディングによって生まれたワイン。 発酵のための木樽の材は、 日本の固有種であるミズナラ（北海道産）。 さらにその木樽作りは、 宮崎にある日本唯一の木樽専門工場で行ったそうです。 目を閉じて香を取ると、まるでブルシャル？ 最初は軽い感じの味わいでしたが グングンと濃厚な果実味とナッツのようなコクが 出てきて、これがMBA？？？？ 香りの部分では過去にもそういうワインに 出会ってきましたが、 こちらは味わいも全くMBAとはわからない 味わいです(私だけかもw) それがイイのかは別として、 一瞬濃厚な樽ドネにしか思えないくらいの仕上がり。 おでんとの相性はバッチリ！ 2日目は少しMBAらしいニュアンスも 出て来たような… 安売の赤海老で作った握りに合わせてみると… 少し酸味が強くなりましたが、 海老の甘さが増してまったりとした余韻が残り 心地良く合いました✨ 室温になった最後はまるで旨味タップリで、 イチゴ大福？のような酸味を含んだ和菓子？ のようなニュアンスに！ 凄いワインです(๑ ˭̴̵̶᷄൧̑ ˭̴̵̶᷅๑) 実はこちらはネットでプロプロと一緒に購入し、 配達中にプロプロ破損！ 一旦ショップに戻され、 最後の一本だったというプロプロの隣にいた こちらのエチケットが… という連絡を受け、もちろん買取りました。 せっかくなので別のワインをもう一本入れて 送ってもらい、 届いたらプチプチでグルグル巻きに。 最初からそうして欲しかったなぁ…… プロプロさん、ヒデさん、 ごめんなさい( ˊ• ·̭ •̥ )

ゆるゆるワイン会⑤ クラウドファンディングで入手したらしい。 日本ワイン好きの私にはドンピシャ、本日のナンバー1はこちらに決定。美しいピンク、上質なキャンディ香、チャーミングという表現はこのワインのためにあるんじゃないかしら。

ドメーヌ　ヒデ　ミズナラ　ピンク 「このワインは，日本のワインファンの皆様の支援によって生まれました．日本らしく主張しすぎず，親しみやすく軽やかな味わいに，ミズナラの気品あるほのかな樽香が和食との相性も引き立てています．桜を彷彿とさせるどこか微睡みを感じる淡いピンク色も，食卓を彩ります．ぜひ，お食事とともにお楽しみください．」 産地　山梨県　南アルプス 品種　マスカットベーリーA100%（271本生産） アルコール度数　11％ 外観　やや濁りのあるクリムゾンレッド 外観はやや濁りのあるクリムゾンレッド．ラズベリー，いちごの香りとともに，カスタードクリームやバターを思わせるまろやかな香りがします．アタックは中程度で，かすかな発砲を感じます．甘みも酸も控えめで，コンパクトなボリュームという印象です．カスタードクリームやバターを思わせる香りが，余韻としてとても長く残ります． クラウドファンディングでドメーヌヒデに投資してゲットしたワインです．どこかで嗅いだことのある香りなのですが，思い出せません．そしてミズナラといえばウイスキーではシーバスリーガルですが，ワインとして飲むと全然わかりません！笑 良い香りはすると思うのですが，それがコンパクトなこのワインのボディとはやや解離しているような印象も受けます．今日はこのワインを飲みつつ，僕の好きなアイリッシュ（ケルト音楽）バンドのルナサを聴きながら，深まる夜を楽しんでいます．