Dom. Georges Glantenay Volnay
ドメーヌ・ジョージ・グラントネイ ヴォルネイ

@deux feuilles ムール貝 蝦夷鹿のシュウマイ 鶏肉　ポルチーニ茸のソース

2003年ヴォルネイ。ブルゴーニュらしい華やかで果実味溢れる香り。 酸味は少し強い感じで、渋みもあるがミディアムで飲み易い。 本日は牛肉のストロガノフ。生クリームをたっぷり入れたので、少し甘めになり、このワインと合いました。 ただ3枚目の写真で判るかもしれませんが、コルクが少し緩くてワインがかなり外側に浸み出していた。 コルクがしっかりしていれば、もう少し力強いように思いました。少し残念！