Dom. Forey Père & Fils Vosne Romanée
ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス ヴォーヌ・ロマネ

初めていただきます、ドメーヌ フォレのワイン。 ありがたいことに、ブルゴーニュでは大好きな2014年を買うことができました。 華やかな花の香りに、赤果実やスモモ、スパイス。 完熟果実の凝縮感のある味わいですが、酸味がしっかりしていてバランスが良いです。 この辺りのヴィンテージの村名格、そろそろ出番でしょうか。 北海道も雲丹が高騰していて、昔の様には食べられなくなりました。

92 2016 贅沢を言えば、まだ硬いでござるよ

ヴォーヌ・ロマネ。2017。 久しぶりに一人でゆっくりと飲んでます。 スパイシーからのプラム、花のアロマ。 美味しい！ 一人で飲んでる時が一番ワインを美味しく感じるなぁ。

ラ・ロマネの醸造責任者だった経歴を有するレジ・フォレが当主を務めるドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス。ヴォーヌ・ロマネの希少畑ゴーディショを所有することでも知られるドメーヌです。 フォレのヴォーヌ・ロマネは、ヴージョに近い北側の14区画のブレンドで、ブドウの平均樹齢は60年以上なんだそうです。 ラズベリー、チェリー、スミレ、リコリス。果実味しっかりで、やや甘味を強めに感じます。 特筆すべき何かはありませんが、もちろん素晴らしいワインです。

4年半前に、生まれて初めて飲んだヴォーヌ・ロマネがこのフォレのヴィラージュ。 久し振りの再会です(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) まぁまぁでした。

ヴィンテージは17(笑)。

家内の誕生日です?

本日のおうちワイン。 先日のゴーディショとの違いを確かめたくて。 結果は、だいぶ違いました。香りは、時間をかけると徐々にヴォーヌ・ロマネの妖艶さを醸し出してきましたが、味わいは淡さの中にタンニンのザラザラ感が目立つ印象。

ヴォーヌ.ロマネのピノ.ノワール。 深い香り。程よいタンニン、酸味とブラックチェリーのような果実味。余韻も残る。高いレベルでバランスが良い。

ドメーヌ フォレ ヴォーヌロマネ 2013 色は艶があり、向こうが透けて見える。 香りはイチゴ、コットンキャンディ、甘い香り中心。 味わいは酸がまろやかで赤ベリーの華やかさがある。 一気に口全体に吸い込まれる様で消え方もコットンキャンディみたい。普通にメッチャ美味い。

備忘録。 奥ゆかしさとキャッチーさ。 樽の使い方が上手で、 分かりやすく美味しい(*´-`)

ゴーディショ所有のドメーヌとして知られるフォレ・ペール・エ・フィスのヴォーヌ・ロマネ。 ワインを飲み始めて間もない頃、ヴォーヌ・ロマネに平凡なワインなどありはしない、という格言(？)に惹かれて飲んだ、初めてのヴォーヌ・ロマネです。 当時の感想はちょっと控えめで、「割りと好きだった」そうです。

赤系果実やプルーンの香り 酸とタンニンがバランスの良い骨格を形成する

ここ最近年代物のブルゴーニュが多かったので久々の少し若めのボーヌロマネ。とても美味しかった。私はこれくらいのビンテージが好きだなぁ。まだ力強くてだけどこなれていて。 お料理載せきらない！ほんとすごいわここ。 フォアグラのお料理の中身が 大葉のフリット 南高梅のジャム ウドのピクルス 生ハム いぶりがっこ パートフリック メープル ハーブ フォアグラ これが全部入ってて一体化してるの！素晴らしい〜（≧∇≦） キュウリのデセール！

マグナム会の３本目

香りもまだ硬く、酸味がたったバランスだが流石の作り 色々なニュアンスが楽しめてこれからも機会があったら飲みたいワイン 1時間以上グラスで置いたら香りも開きだしカカオの様な官能的なニュアンスが出てきた

父の日、妻からのプレゼント。ヴォーヌ ロマネ Dフォレ2011。ストロベリーとラズベリーの甘〜い香りとアーモンドの香ばしさ。所々でスパイシーな渋みもあり。優しく柔い赤系果実の酸味、フィニッシュは熟成を感じさせる樽香。早い時間から飲むのはとても贅沢な感じです。じっくり楽しみます。

村名ヴォーヌロマネとしてはお手頃価格。ヴォーヌロマネらしい複雑さよりは、比較的素直でまっすぐなベリーと赤い花の香り。タンニンは少し粗めで、1日目は広域ブルゴーニュのレベルかなと思いましたが、2日目がベストで、甘やかで親しみやすいニュアンスでした。

価格を考えると良生産者

華やかー（≧∇≦） 鮮やかー（≧∇≦） ちょーエレガント（≧∇≦） ん〜吸い込まれそう（≧∇≦）

ヴォーヌ・ロマネ。ドライフルーツ、カシス、キノコや土、シェリー。シェリーのようなニュアンスと豊かに残る酸。熟成を感じられるちょうど飲み頃。

08年のボーヌロマネ いやいいね〜 また飲みたい

ワインを飲み始めて1ヶ月後の2016年3月末。 ヴォーヌ・ロマネに平凡なワインなどありはしないっていうので、飲んでみた。 よくわかんないけど割と好きだった。

2009ヴィンテージ 抜栓直後は香りもあまりしなかったが、途中から香りが立ってきた。エレガントなワインで花山椒鍋とのマリアージュもばっちり。

以前にモレサンドニのプリミエクリュを飲んだが、ヴォーヌロマネのほうが好みであった

ドメーヌ フォレ ヴォーヌロマネ 2010。とてもリーズナブルなヴォーヌロマネですが、キチンとした素性の良さを感じます！でもしかし隙と言うか...おおらかさと言うか...端正さの中にも、ホッコリする温かさがあるワインですね！実に美味しいです！

好きな造り手シリーズ、フォレはコスパ良い

2006 エッジに少しオレンジ。 紫がかったルビー。色濃く、 香りも黒系果実。 タンニンしっかり。でも、ざらつきなし。豊かな果実味。 時間と共に土、腐葉土のニュアンス。酸もミネラルもあって美味しい。合わせたのは、ハンペンとヒラタケのソテー、クミン風味の塩レモンを添えて。