Dom. Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain
ドメーヌ・フェヴレ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン

フェヴレ　ピュリニーモンラッシェ シャンガン　2016 もう香りからミネラルたっぷり。口に含んでもガツンとアイアン中心のミネラル。少し舌が痺れるほど。 なにか久々のこういう感じが嬉しいです。ピュリニーのミネラリーな感じも美味しいです。 とは言え、まだ酸味も強く時間とともにバニラの香りが出てくるあたり、もっと寝かせるとミネラル、酸味がまろやかさに包まれるような気がします。

あーうまし

ピュリニー　シャンガン16 酸強くミネラル たかむら

ドメーヌ・フェヴレ ピュリニー・モンラッシェ 1erクリュ シャン・ガン17 ２日連続のお祝い。 昨日の卒業祝いをさらりと安ワインで切り抜けたNora^_^。 そう。私はお祝いごとよりマリアージュを優先するワインの鬼。ウソウソ^_^。 でも、マリアージュは大事。 今日はひな祭り。そこで、シャンガンで祝いましょう！ 猫の妖怪を召喚したいわけではありません^_^。 緑がかった色調。 ペールイエローでいいのでしょうか？ おおっ！ なんとも上品。かの白猫大先生が好むと言う薄旨とはこのことでしょうか？ ライム、ライチの香り。 グレープフルーツのような苦味。いや、もう少し強いエグみのようなものを感じる？ ミネラルも豊富。エグみではなくこれはミネラルなんだろうな。 少し草っぽいけれど、さすがにソーヴィニョン・ブランとは違うハーブ感。飲みやすい。 いやぁ、本当に美味しいもんですね^_^。 ちらし寿司にも合いますが、なんと言っても桜餅と最高のマリアージュ。 桜餅を食べ終わってからも、シャンガンを口にするたびに桜餅のニュアンスが蘇る。 ひな祭りによく合うシャンガンでした。 ちなみに、神戸にばかり流れるものか、北海道でシャンガンはなかなか手に入りませんね〜。

今日は重要な会議でお鮨屋さんだったので自分が2本持ち込みの一本目。 ドメーヌ フェブレイ ピュリニーモンラッシェ 1erクリュ シャンガン。 フルーティでミネラリー。 これはなかなか良いですね。

フェヴレ・ビュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・ガン・ブラン 2016 キレキレのミネラル感 若いインパクトあふれる白 展示会にて。

おしろい。美味しいな。

《ドメーヌ フェヴレ訪問》 凝縮した果実味以上にミネラル感があり、長熟向き 菩提樹、アカシアの香り とにかくミネラル感が強く、今飲むには若すぎる印象 余韻は長い これが出た時、お会いしたことのないホッサーさんのことが頭をよぎりました プルミエ『シャン ガン』 今後の熟成が楽しみლ(╹◡╹ლ)

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 品川の王子(4才)も入れるフレンチF。 神戸から持ち込み(笑) 今日から三連休、 白猫一家はお江戸に出張です。 知らない人には説明しましょう。 我が家には旧社会主義国家並みのノーメンクラツーラが存在しています。 私の家庭内順位はお猫様より下の第四位(T^T) 見事最下位です(^-^;) そして最高位様が私のお江戸出張に合わせ 王子(4才)とお猫様(19才♀)の世話を押しつけ いや下僕の私めにお任せいただきまして 先行きで昨日お1人でお江戸に行かれ 土曜仕事の私は仕事終わりの午後に 王子(4才)と共に新幹線に飛び乗り お江戸に向かって行ってるわけです(>_<) 行きの新幹線ワインバーのぞみは当然シャンガンしかない！とフェヴレのシャンガン15年を携帯クーラーに入れて意気揚々！ トラベラーやラギオールも準備万端さあ出発！ とトランクが道でひっかかり傾いた！ と思ったら上に載せた携帯クーラーにさしてあったフェヴレのシャンガンがシャンガンがシャンガンが～(T^T) シャンガンがガッシャーン 変な韻を踏んで木っ端みじん(ToT) 私の新幹線ワインバーのぞみは全く夢も希望ものぞみもなく閉店ガラガラです。 …(泣) くそー帰りは覚えておけよー！ で新幹線自棄酒ストーンサークルに発泡麦茶。 スクリューキャップで飲みきりサイズ トラベラーで飲むのも悔しいJR東海専売オーストラリアワイン。 なんとも波乱のお江戸出張旅行の幕開けです。 長くなるので一旦切ります(笑) 写真は本来なら飲んでいたフェヴレのシャンガンです(T^T) 15/4/29に飲んでいました。 粘性のあるやや濃いイエロー。ーロめは甘みと重たいのみ口で濃い果実味を強く感じます。よく冷やせば酸味がきいてきてミネラルも味わえてコクのある深い白です。 だそうです(T^T) 確か12年でした(笑) 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。

樽の香りと果実の香りのバランスが良い。一級畑と言うこともありかなり美味しいwine。 酸味も果実味も感じられるボリュームのある飲み口。