Dom. Dupont Fahn Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières
ドメーヌ・デュポン・ファン ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール

ムルソーの造り手で最近のヴィンテージが良かったので追加購入した15のフォラティエール。 少し熟成したためか？滑らかで丸い味わいで酸が柔らかい。最近のムルソーの造り手に似ているが、このワインには僅かに苦味がある。 ルーロやポワッソンより果実味が中心でミネラルや酸が弱い？ 16のムルソーは酸が立っていたのでこれはヴィンテージの為か？ 滑らかな触感や膨よかな果実味は素晴らしいと思う。 値段が上がらない事を願う。 この日も近所のお寿司屋さんで、香箱蟹にはとても良い相性。出来の良いカラスミにも悪くない。 生牡蠣はちょっと難しい。

神楽坂のレストランにて

新橋のラフィネスにて。 シャルドネ飲み比べ。最後はピュリニーモンラッシェ！まさかグラスでピュリニーモンラッシェが出るとは！流石に美味しいです〜 ただ、やや閉じ気味だったかな？