Dom. Dublère Savigny lès Beaune 1er Cru Aux Vergelesses
ドメーヌ・デュブレール サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス

2杯続けてオイリー系白。 しっとりオイリーなニュアンスに、柑橘的な香りと酸。先程のヌフデュパプに比べたらもちろん、北な分、柑橘・酸味はしっかり感じるけれど、まろやかではあり、まとまり方が似ている。

次はサヴィニーレヴォーヌ1er Cruの白、こちらも美味しい(^^)

今回のヴィンテージで最後のようで 惜しまれるワイナリーのヴェルジュレスブラン 噛み締めていただきます！

ドメーヌ デュブレール サヴィニー レ ボーヌ レ ヴェルジュレス 2014 ズンとくるミネラルと果実！若干の苦味が締める。飲み応えがある白。

デュブレール サヴィニー レ ボーヌ オー ヴェルジュレス 意外な程、芯がある感じ、スパイシー ちょっとクセのあるシャルドネ

1980年代後半に初めてブルゴーニュを訪れたブレア・ぺテルは、その土地、人々とワインに魅了され、それから数年に渡り渡仏を繰り返し、2003年に家族と共に移住しました。 1年間農業とワイン醸造を学び資格を得た後、2004年からワイン造りを開始しました。 彼にとってブルゴーニュのワインは単にシャルドネやピノ・ノワールを飲むという理解ではなく、バーガンディの土地そのもの、土壌、天候、太陽の光それら全てをボトルに詰めたものだと考えています。 その土壌からできるワインの可能性を最大限に開花させるため、化学薬品や農薬は使用せず、耕作、収穫、醸造の全ての工程において、見習い時代に教わった“配慮と敬意”を大切にしています。 試飲会。 ミネラル感があるシャルドネ。 柑橘系の香り。 スタンダードなブルゴーニュシャルドネ。

はつらつとした酸味。