Dom. Daulny Sancerre Rouge
ドメーヌ・ドールニー サンセール ルージュ

ラズベリーやブラックチェリーの明るい香り アルコール感と少し土っぽい香り ほのかにキャンディのような香りもある オレンジ色が入りつつもジュヴレ・シャンベルタン？のようなやや深いルビー色 粘性は中程度 果実味と酸味、熟成のバランスが程良く、滑らかなタンニンを感じるアタック 鉄分のようなミネラル感と干し草のような香り、僅かにスパイシーなニュアンスもある ジューシーで骨太系な印象 ベーコンやソーセージ、バルサミコ酢を使ったサラダと相性が良い◎ 同じ値段感のACブルゴーニュよりもコスパが良いかも （☆3.3）

■テイスティングノート ○アロマ カシス、レーズン、ゼラニウム、鉄（スーボア？） ○ブーケ たばこ、ナツメグ、インク ○味わい フィサン寄りの高地ジュヴレイのような出立ち。 抜栓直後は非常に固く、開くのに3日かかったが、やっとピノグラスで楽しめるボリュームに育ち充実した仕上がりを感じさせてくれる。 余韻も力強く飲みごたえのある滋味深いピノ。 アルコール：12.5%

銀座おのでら、サンセールハーフボトル。