Dom. Coquard Loison Fleurot Charmes Chambertin Grand Cru
ドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ

台頭する若きブルゴーニュ生産者を知る①というKコレワイン会。この夜は3人を飲み比べ。2人目はコカール ロワゾン フルーロ、2本を飲み比べ、2本目はシャルムシャンベルタン12。素晴らしい香り、深く力強い果実味で高価なワインという味わいです。私はもう少しエレガントの方が好みなんですか。 アンリジャイエと仕事あるそうで、ジャイエのニュアンスがあるとと何人か言ってましたが、私はさっぱり分かりませんでした。 ロブスターのアメリケリソース。全くマリアージュしません(^_^;)。