Dom. Coillot Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
ドメーヌ・コワイヨ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ

甘味が強いがスッキリ マイルド

恒例の柳家さんでワインと今は鴨メイン。6人で6本飲みましたが写真はかろうじてこれだけでした。近年鴨も不猟で、鴨がないなんて店も結構あるんですが、ここには青首は勿論、たかぶもちゃんとあります。基本マリアージュはワインですが、うるかが出てきて日本酒飲みたいなぁと思ったら熱燗が。酒飲みの気持ちをよくわかってもらえます笑笑。

ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイニ・ヴィーニュ、赤果実と黒果実のフルーティ酸味、フルーティがあまりにかおりよくて、タンニンや酸味忘れてしまいます。

お楽しみSちゃん会2本目は持参のドメーヌ・コワイヨ　ジュブレ・シャンベルタン　ヴィエィユ・ヴィーニュ2015　あら、美味しー！やっぱり2015は良年なのね。Sちゃんのお料理はいつも感動。

ไก่ห่อใบเตย の会7本目。ไก่ห่อใบเตยにはピノ・ノワールが合うという事前学習の上で持ち込まれた1本。ไก่ห่อใบเตยとのマリアージュはさておき、ワイン美味しいわ。 ガイ・ホー・バイトーイ。葉っぱで包んだチキンの揚げ物。2kg分のチキンが10人だとペロリ。

地元の仲間とテキトーな飲み会♪♪ シャンベルダンの村名2014だけど、 VVだから安心して飲めますね(・∀・)

DomaineCoillot GevreyChambertin2011 VieillesVignes

BY THE GLASS 神戸2014 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ これも飲んでみたかったジュヴレ・シャンベルタン。おいし。なんか今日はピノばっかり飲んでるなf^_^; でもニューワールドかアメリカのピノの方が自分には合ってるかも... ¥5,900/本 -------------------------------------- ワイナリー名 Domaine Coillot ﾄﾞﾒｰﾇ･ｺﾜｲﾖ ワイン名 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ ヴィンテージ 2011 原産国 ﾌﾗﾝｽ 地方 ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 地区 村 品質分類・原産地呼称 A.O.C.ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 品種 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ 100% 醸造・熟成 醗酵：コンクリート・タンク　　　 熟成：オーク樽　14ヶ月　(新樽33%、228L) 年間生産量 4000 本 栽培面積 1ha 平均収量 35?38hl/ha 樹齢 45-55年 土壌 粘土石灰質 種類 赤ワイン 色 赤 味わい ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ 飲み頃温度 15℃ コメント 樹齢の古いブドウを使用した限定生産の逸品。凝縮した輝くようなルビー。リッチで力強い果実味と複雑な余韻が素晴らしいピノ・ノワール。