Dom. Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos Clos des Hospices Dans les Clos
ドメーヌ・クリスチャン・モロー シャブリ グラン・クリュ レ・クロ クロ・デ・ゾスピス・ダン・レ・クロ

クリストフモローのシャブリグランクリュの2018。レモンバター、ミネラル、塩味、綺麗な酸、とてもバランスよくエレガント。めちゃ好みでした。

夏休み地元に帰っていつものメンバーとワイン会✨✨ お店は、えむちゃんが予約してくれました ♪ 次の白は、えむちゃんの持ち込み ♪ ドメーヌ クリスチャン モロー　 シャブリ グランクリュ レ クロ 2018 お〜!! 大好きなレクロじゃない︎ですか⤴︎ ⤴︎ ミネラルたっぷりですが、親しみやすい味わいで、桃のような甘みに塩味が絡み合ってとても素晴らしいですo(*^▽^*)o

えむちゃんより クリスチャンモロー シャブリGC レクロ ムッチリ肉厚、果実爆弾 パイナップルや洋梨 やがてカスタードプリン ほのかに見え隠れするミネラルも おいしいシャブリでした。 ありがとうございます。

クロ・デ・ゾスピスは特級畑レ・クロの中の優れた区画で、1904年にモロー家がシャブリのオスピス(施療院)から購入したモノポール。 熟した白い果実、花、ミネラルが相まったアロマ。 尖ったところがなく、シャブリらしい引き締まった酸と豊かなミネラルがありつつ、程よく厚みがありリッチで複雑さのある味わいが美味。

美味しいシャブリ。

今日もシャブリ冒険家白猫です。 今日は平日ランチ。 王子(5才)を従えてシャブリ冒険の旅へ クリスチャン・モロー シャブリGCレ・クロ・デ・ゾスピス・ダン・レ・クロ2015年 レ・クロの中の最下部にある小さな区画クロ・デ・ゾスピス。1904年にモロー家がシャブリのオスピス(施療院)から購入したモノポール畑です。 壁┃￢_￢)ｼﾞｰ 誰？ あ！違うんだコートドボーヌ子ちゃん！ 君のことを忘れたわけじゃないんだ ほ、ほら一応シャブリ子ちゃんも 同じブルゴーニュ…ちょっとちゃうかな(^-^;) いや決してそんなつもりでは(汗) 待ってくれ！話をきいてくれ 淡麗な淡いホワイトイエローなんだ！ しっかりとした果実の凝縮味に裏打ちされた火打ち石のようなヨード香感じるミネラル分たっぷりで控えめな酸味で塩分もくっきりスッキリしたシャブリです。 飲み進めているとやや果実味のパワ一が枯れるように衰えを感じるのが少し残念。でも基本私の大好きな薄旨系。シャブリGCでもあるんですねコートドボーヌのGCのような綺麗な薄旨(^o^) 抜栓1～2時間がピークでしょうか(^o^) …と思いきや！後半の伸びがすごい！ 衰えを感じさせないミネラル分と 安定した酸味とのバランス これはすごい！ よく溶け込んだチョーク質のミネラル分と塩分 シャブリGCの底力を感じる 前言撤回どんどん良くなるシャブリです。 1814年に製樽業を営んでいたジャン･ジョセフ・モロー氏のネゴシアン、Jモロー・エ・フィスがモロー家の前身。その後他社の傘下に入り品質に対する方針の違いから現当主のクリスチャン・モロー氏は一担Jモロー・エ・フィスを離れ2002年からドメーヌ・クリスチャン・モローとして独立しました。 現在は、息子ファビアン・モロー氏が中心で父クリスチャン・モロー氏と親子でワイン造りを行っています。 持ち込みは本来できない馴染みのイタリアン・リストランテH ペルシュウ岐阜県関市日本唯一のパルマハム職人の造る生ハム薄切り オブラートのような口溶け ハリイカのカルパッチョルッコラとスペルト小麦にラルド載せて アサリとホワイトアスパラガスのタリアテッレ うちの王子(5才)の大好物(笑) 生ハムもパスタもおかわりです(^-^;) 花乃牛の厳選イチボのステーキ サシのしっかり入った柔らかい牛肉 甘味もあってとろける脂身 美味しいーーーっ！ ヤギのチーズにタレッジョ、パルミジャーノに青カビ、チーズ盛りを挟んで 王子(5才)が飽きたのでフィニッシュ というわけなんだコートドボーヌ子ちゃん！ これからも皆仲良く …て、い、い痛いよハハ(^-^;) は刃物はやめようね ほらこんなに血がって 怖すぎやわ(>_<)

とても美味しい❗