Dom. Chevillon Chezeaux Vosne Romanée
ドメーヌ・シュヴィヨン・シェゾー ヴォーヌ・ロマネ

抜栓直後から華やかにベリーが香る。上品な甘さを纏った果実味。オールマイティの美味しさです。 鱸のソテー　バジルソースとドライトマト　クスクス もち豚のロースト

抜栓直後は酸味や渋みがそこまで主張せず、キノコの出汁みたいな味がした。そして石みたいな匂いがする。時間がたつと香りが前に出てきてバランスはよくなったが好みな感じではなかったかな。開けるのが早かったのかも？

シェヴィヨン・シェゾーは、ニュイ・サン・ジョルジュを代表する生産者であるロベール・シュヴィヨンの親戚筋にあたるドメーヌです。 知名度では圧倒的に従兄弟のロベールの方が上ですが、こちらも負けず劣らず素晴らしいワインを造っているそうです。 ラズベリー、チェリー、スミレの上品で優美な香りに、スパイスやトーストの香り。派手さはありませんが、バランスの良い素敵なピノ・ノワールです。お値段以上。

今年は12月25日に仕事を納めようと、必死で頑張ってきましたが、結局来週もお仕事になりました・・・(*´･ω･)ﾁｪﾀﾞｾﾞ というわけで、メリークリスマス✨✨ きーさまから頂いたシュトーレンでクリスマス気分を満喫しました。 きーさん、ありがとう❤️ とっても美味しかったどぅすﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ ワインはRSSで安く手に入れたヴォーヌ・ロマネ。 派手な華やかさはありませんが、コート・ド・ニュイらしい赤&黒果実とスパイスの香り、シャープなくせにキュムルーンとはしない酸、キメは荒いがザダビクリョーンとしない舌触りで、予想外に良い感じです。 まだ3分の2ほど残っているので、明日とあさっての変化具合が楽しみです♪

香りは良いけど、薄ウマまではいかない。

値段の安さに惹かれて購入。さすがにか細いのが気になる。3,000円台に文句は言えない。初日はぼちぼち。