Dom. Chevalier Père et Fils Ladoix 1er Cru Les Corvées
ドメーヌ・シュヴァリエ・ペール・エ・フィス ラドワ プルミエ・クリュ レ・コルヴェ

Domaine Chevalier Ladoix 1er Cru <Les Corvées> 2015

家飲み。ドメーヌ・シュヴァリエ ラドワ プルミエ・クリュ レ・コルヴェ 2012 グラーヴのドメーヌ・ド・シュヴァリエと間違えそうなこちら。 ラドワ・セリニーの作り手で歴史の古いドメーヌですが、近年注目度が上がっていると聞きます。 紫を帯びたルビー。 フランボワーズなどの熟れた赤い果実に黒い果実も混ざります。 燻製や黒胡椒、なめし皮、腐葉土、コーヒーなど複雑な香り。 飲んでみると、ほんのり甘やかで、キャンディのようなジャムのような印象があります。 酸味はしっかり、タンニンはシルクのように滑らか。 アタックのパッと明るい果実味から、樽などの複雑なアフターへと変化します。 シャルロパンのマルサネを思い出しました。 エレガントで余韻も長く楽しめ、これはすごく美味しいと思いました。

あっさりとしたエレガントな味