Dom. Chaud Skin Dive
ドメーヌ・ショオ スキン・ダイブ

ドメーヌショオのスキンダイブ 2019 日本、北海道 ケルナー この日はゆーもさん、hiroさんとハマスタ観戦！！ その前にハマスタ近くのワイン屋さんで日本ワイン飲み比べでした(^^) 2杯目もドメーヌ・ショオで、今度はケルナーのオレンジワインです♫ かなり独特な味わいで、説明書きには「三杯酢」とありました(^^; そう言われると色も味も三杯酢にしか思えず、皆んなで「もずくにかけたい」と言っていました（笑） 時間が経つと酸が落ち着き甘みが増して「かに酢」に変化(・∀・) 今度このワインを飲むときにはもずくと蟹を用意しようと言う事で満場一致しました（笑） 言いたい放題の感想でしたが、僕はこのワインにネガティブなイメージはなく、嫌いではなかったです(^^) おまけ写真は飲み比べイベント後のハマスタの様子です♫

R5猛暑遠征2日目⑤ 日本ワインを楽しもう！ 2杯目もショオさん。実験的(?)なこちら スキンダイブ　2019 説明書きにも「三杯酢」とありますが 実際飲んでみての最初の感想は 「もずくにかけたい〜(笑)」 本当にザ、三杯酢！ 酸っぱくて甘くてソルティ 少し様子を見たらどうなるかな？と 時間を置いた後のアロマは 驚きの「草」の香り？？ 牧草、藁山、葦の茂み そしてお味は三杯酢からカニ酢へと(驚愕) 「カニにかけたい〜(笑)」 ちなみに葡萄品種はケルナーでした♪ オマケ写真 5枚目は洋館散策中 6枚目はお宿の簡単な朝ごはん

新潟ワインコーストの旅⑫ 敷地内ホテルに2泊してワイン三昧至福の3日間。 ドメーヌ・ショオにて。醸造者小林さんの奥様とお話させていただきながら楽しく試飲。 ケルナーから造られたオレンジワインはお酢のニュアンス。初めての味わい。 お寿司とのマリアージュイベントで好評だったとか。はい、納得です。

Dom. Chaud Skin Dive 2018 ドメーヌ・ショオ スキン・ダイブ この日はchambertin様主催の「vinicaオフ会@新潟長岡アンジェでワイン会」の前哨戦にゆーも夫妻の案内で新潟ワインコースト観光に行ってきました。 これは、ショオさんらしい自然派全開⁈ 酵母ありあり。 軽い飲み口。 柑橘系の酸がしっかり主張してます。 ゆーも様、hiro様、皆さまありがとうございます。 新潟在住ながら、初めてワインコーストでゆっくり試飲できました。 って、まだまだこれから続きます。

ドメーヌ ショオ スキン ダイブ 2018 気になりポチった一本です。 濁ったオレンジかかったイエローです。 林檎 グレープフルーツ フレッシュですが 酵母の香りがしっかりです。 フルーティーで酸味もしっかりしています。 やっぱりオレンジワイン…(汗)

傾向的には好き。味薄いけど。