Dom. Chaud I just fell into the sea.
ドメーヌ・ショオ 海に落ちただけです

お盆だよ！全員シュゴー 最後はやっぱり赤だよね〜 満腹になったと母は離脱して 子供達と私とhiroさんの4人で開けたのは 「ドメーヌ・ショオ 海に落ちただけです」 ショオさんワールド♡ ヤマブドウやクロスグリを煮詰めて 昔ながらのジャムなアロマ 土手で摘んだ野生の黒い実を 口に含む時の甘さと酸っぱさとほのかな苦味 雨が降る前の湿った土の予感と まとわりつかないドライな口あたり 矛盾と平行と混沌 なんだかんだ結局好きなんだ！ ハッと気がつくとスルスル飲み進んでいて アッという間に飲み切ってしまいました〜 日中にゴルフに行ったので (↑つまり運動したんだと言いたい) 今日はお菓子を食べても良い日にしよう♪

今夜は豚の角煮とししとう炒め あんまり濃くない赤ワインがいいな〜とセラーを覗くと、あ、いたいた、ぺんぺんが❣️ これは4月の一時帰国中に、一般販売されていなかったものを造り手のショオさんに直接お願いして売っていただいたもの♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ ペンギン好きのぺんぺんとしては永久保存版のエチケットです❤️ 中身のワインは… ショオさんを飲んだことのある人にしかわからない、ショオさん風味 最初は一瞬、え？これ大丈夫？と思う香りが検知できますが、これは想定の範囲内 日本的なブルーベリーやヤマブドウ、苺ジャム、冷たい雨の後の土の香り ボディは軽め 酸は高く、タンニンはやや少なめ 最初からガツンとくるワインとは対極にあり、ちびちび舐めているともう一口、もう一口と欲しくなるワイン まあ中身だけだと私的には3.5☆ですが、I just fell into the seaというネーミングとこの和風なちょっと戸惑うペンギンのイラストに免じて四つ星☆とします♥(ˆ⌣ˆԅ)☆彡.。 ちなみに造り手の小林氏がある南アワインを飲んで、似たものを造ってみようと出来上がったのがこのワインだそうで、だとするとその試みへの評価は五つ星⭐︎相当に成功してると思います٩◔̯◔۶ｻﾝｿｰﾂｶｯﾃﾅｲﾉﾆｻﾝｿｰﾎﾟｲｼ ワイナリーサイトより ↓ Wine : I just fell into the sea. 2020 / 海に落ちただけです Type : 赤ワイン Grapes : シラー　&　ﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰA Area : 新潟市角田浜　&　山形県 Added : 発酵を少しのばすための補糖 Yeast. : 野生酵母 SO2 :亜硫酸無 Barrel : あり Filter : 無濾過 Style: ドライ 多分日本ではだれもやってないかなと。シラーとﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰAを混醸しました。 南アフリカのとあるワインがものすごく美味しくて。 その液体の構成を僕なりに分解して考えたところ、この2品種である程度組み立てられないかと思いトライしました。いい線行ってます☆　I just fell into the sea（ペンギン）です。 2020年もそーとーチャレンジしてます。とあるワインジャーナリスト様に「ドメーヌショオは攻めの一手」と書かれてました。まあ、そうなのかなと。。。(-_-;) 正直　まだ少し早いかなと思うのですが、うれしくて早く飲んでみていただきたくてm(__)m しばらく置いておいても良きです。