Dom. Chaud Delaware
ドメーヌ・ショオ デラウェア

熟したリンゴの甘苦い感じ 果皮の印象だろうか？ どことなく南イタリア辺りを連想させられる。 後に残る香りは長くはないが、デラウェアぽい葡萄感

デラウェア ペティアンタイプ 2014 ドメーヌ・ショオ 友人が新潟県のワイナリー、カーヴドッチに行ったお土産にいただきました♪(^_^ゞ HPより ドメーヌ・ショオは国産ぶどう100％のワインを少量ですが、夫婦二人で熱心に造る小さなワイナリーです。 土から考えてシンプルにワインを造ります。 1人1本飲めるワイン そんなワインを造っています。飲みやすく、飲みあきないワインだけでも良い ＆ 料理と合わせても良い。それは、香りは優しく気持ちよく 味については「ダシ感」を大切にしています。植物、果実の持つ旨味、それをダシ（出汁）と表現しています。 「瑞々しい旨味」 それが1人1本飲みきれるワイン。 一口飲むと…ふわっとデラウェアの香り♪( ´∀`) 甘いようで辛口な味わいは、なかなか飲みごたえがあり、料理にも寄り添ってくれます！(^_^ゞ 素朴で美味しいですね♪(*≧∀≦)

焼き鳥片手にワイン会♪ ドメーヌショオのデラ。 前にも飲んだんですけど、その時より硫黄感なくてすんごいフルーティ。 慣れたのか？ともおもうけど、 この日お昼から抜栓していたよう。 さすがーー！ とっても美味しかったです。 ワイナリーの小林さんはお話もマニアックでとっても面白い人です^o^

四川料理男子会

世紀の頂上臭いもの対決一つ目 新潟もう一軒、ドメーヌショウのデラウェア。 例えようの無い匂い（笑）ドメーヌショウ臭と名付けようか…^^; 醸造家小林さんに直接この匂いを表現したらなんですか？と聞いたけど若干ズレた解答が（笑） 本人は南国のトロピカルフルーツの熟した香りを目指してたようだけど、、、 納戸の匂いだよ、これは絶対（笑） 新潟の田舎を思い出した〜 でも、なんだか癖になる。もう少し寝かせるか置いた方がいいかも。 小林さんのキャラは最高でした(#^.^#)

秋刀魚の塩焼きとなかなかよく合ってるとおもう。

ぶどうの皮みたいな♡