Dom. Chaud Chardonnay
ドメーヌ・ショオ シャルドネ

ドメーヌ ショオ シャルドネ2012

辛口。シャープ。後味が日本酒みたい。

薄っすら黄色で若干に濁りあり ディスクは普通 南国系の果実の香り 微発泡の様な酸のアタック 旨味の凝縮 柔和な蜜柑のアフター 日本の白 2015 2日目、酸も柔らかくなって呑みやすい

青リンゴっぽい印象。飲むと少し苦手だったので、最後は思い切って料理にした。

小林さん好きです。(告白かw)

備忘録として。

これは自分は好き。 後半に飲んだけれどももっと前半にゆっくり味わいたかったな。シャルドネなんですが 樽の感じはなく、とてもシャープなワインで何の料理とでも合わせそうな雰囲気です。 なぜそうなるのかわからないけれども、 雨の雰囲気の味がする、不思議と日本的な味のワインでした 神楽坂３店舗合同ヴァンネイションにて

2013 12% 青りんご、海の香り、樽由来か？苦味

日本のワイナリーは飲んだことないんですよー！ぐらい飲んだ事あるかどうか覚えがない(￣∇￣;) 正直なところ、この味わいはよくわからない(>_<) 変わったワインですね。 面白いかもしれないけど 好き嫌いが分かれそう。 私はかなり苦手かも。 香りも微妙でタンニンが前面に出てるので飲みにくかったです。 ココがこうだったら、きっと☆4になるのに。。。と思った。 少し前に☆５を付けた定期便の白に通じるニュアンスが少し。。あるんですよね。 ほんと、残念。 濁りがあり、 まさしく！初めてのロウの香りとロウの味。 これは多分、樽の香りだと思う。 木の香りがすると言ったら 樽熟成だと教えてもらいました。 トロミもある。 香りが微妙で、瓶の口を直で匂ってみたら 美味しくなさそうな香りがする。 グラスに入れると 花のような良い香りがするけど 良くないのと入り混じる。 3000円っていう値段を考えると 強く印象に残ったので

ドメーヌショウ！ やはり独特。 バター香がまだあんまり理解出来ないのがもどかしい。

エポワスみたいな発酵したチーズ香がして、なんだこりゃってなって、でも飲んだらすごく芳醇なシャルドネで、新潟産だとは思わないというか、不思議な一本でした。アルコール度数13.5%でした。

こちらは私持参ワイン。とっても日本らしいワインでした。 料理は、真ん中に柿が入ってるフリット。魚は何だったかな…^^;

漬物蔵の匂い。

りんりんちゃんいる名古屋会にはやっぱり日本のワインを持ってこようと思って私が選んだのは新潟のシャルドネです。 これ、すごく面白いワインで、アタックの印象はなんと"鮭"。まさしくシーチキンです。そしてフィニッシュはバター。 何とも不思議なワインです。

@ ガイーナ vinicaツアー名古屋

hanaさん持込みワイン 面白い味

最近発見なドメーヌショオのシャルドネー！

ドメーヌショウ アンウッデンド シュールリー2012 シャルドネ