Dom. Bousquet Cabernet Sauvignon
ドメーヌ・ブスケ カベルネ・ソーヴィニヨン

弾けるようなプラム、カシス、ブラックベリー。程よい焦げ香。 ピノに近い旨味も感じる。ブルゴーニュの現代的なエレガンスがこんなところまで広まってきた？？と思ってしまうが…。 細かいタンニン。しなやかさはカベルネらしい。 後味も長い。 傷がなくバランスが良い。とても真面目な造り。かなり技術が高そう。 コスパも結構良く稲葉らしい仕事。近所のスーパーでこういう稲葉ワインが買えるのは愛知県民の特権。 ビール。 左から。全部ミニストップでゲット。コンビニは基本セブンイレブンかファミリーマートが好きだけど、ローソンやミニストップの方がビールの品揃えは良いですね。たまたまミニストップ行ったら当時は見たこと無かったビールが３つもあって歓喜。 軽井沢ビール ヴァイツェン 甘味が嫌らしくなく食事に合わせやすい。バランスも良い。 雷電閂IPA 閂はカンヌキと読む。ホップ、柑橘系のアロマがガツンと来て押し寄せる。アタック以外は思ったよりは軽やか(普通のビールに比べれば十分強い)で、どこか明るさを感じ、楽しく飲める。6％のギリギリキツくないアルコールも絶妙。全体的にしっかりしたIPAだけど普通のビールが好きな人でも飲める上手いバランス。デザインも含め気に入ったので調べてみると、長野のオラホビール。この後、同社のキャプテンクロウが家のハウスビールになりました。 越後ビール 写真の通り普通のビールと思って買ったら、いわゆる新定義ビールだった。裏みたら確かにミカンの絵あったけど、こっち前にして売ってたら全然わからんw 普通の辛口ビールを主体に、小麦の甘味、オレンジピールと上手く繋げてくる。ちょっとしたヴァイツェン要素がフルーツのニュアンスに馴染みやすいのね。新定義ビールの中でも、これは上手いと思った。

黒系ベリーの果実味が濃い。 タンニンも豊富。 後からくる酸の後味が少し強いけど悪くないかな？

バースデーパーティー その2！

オイスター祭り♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

久しぶりにアルゼンチンのワインをあけました。独自品種のマルベックとカベルネソーヴィニョン、メルローが混じるワインでタンニンが強いながらも後味が滑らかな絶妙なバランスのワインです。調べてみると畑はトゥプンガトにあり、標高1,200ｍの水はけのよい砂と小石混じりの土壌です。収穫は手摘みで行います。発酵は、最高30℃に管理しながら12日間、マセラシオンは30日間行ないます。フランス産とアメリカン産のオーク樽で6ヶ月、さらにボトルで最低4ヶ月熟成とのこと。「インターナショナルワインセラー2013年3-4月号」で89点のワインです。ま　無難なワインでした。

スッキリしてるけど、味わいもある感じ。

@ arkBAR 2nd

この前飲んだオーガニックのカヴェルネ版　やっとフルボディの美味しさがわかった今日この頃

@ 代官町バール