Dom. André Neveu Sancerre La Côte des Monts Damnés
ドメーヌ・アンドレ・ヌヴ・エ・フィス サンセール ラ・コート・デ・モン・ダネ

食事勉強会@マクシヴァン 憧れの佐藤陽一ソムリエがオーナーのマクシヴァンに行ってきました(*^^*) 僕ら二人とも有資格者で、カジュアルなイタリアンをやってますと軽く自己紹介。 今日は勉強しに来ましたと(^^) コースのお料理に合わせてグラスワインを選んで貰うスタイルで楽ませて頂きました。 どのグラスも先ずはブラインドで、後で種明かしをしてくれます。 アミューズに合わせての一杯目 スティルワインをかなり小振りなフルートグラスで。 やや温度は高め。 可愛らしいグラスに最初からやられます！ な、なんだこれは？ ハーブの香り、でも甘い香りも結構あるぞ！ うーん、ソービニオンブラン？ 正解はサンセール！ おー！ あ、当たった！ グラスと温度のマジックで、優しく甘やかな味わい。 アミューズと次に続く山菜の前菜にピッタリです！ つづく…