Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos
ディズノク トカイ・アスー 5 プットニョス

シュトーレンと

3プトニュスよりやはり濃厚

☆2.6 甘いけど、結構酸味も感じる。 歯みがき粉みたいな味。

甘い。デザートワインたる意味が理解できた。

甘ったるい貴腐ワインは嫌だなぁと思いながらエノテカの方おすすめを購入。 しっかりとした甘さがありながらも風味が豊かで味わいがある。 デザートワインと聞いて敬遠しがちな方はトライしてみる価値はあるのではないか。

甘いのは時々飲むと美味しい！ これだけ美味しいならマリアージュとか言ってないでこれだけしみじみ飲むのがいいんじゃないかなと飲みながら思った。。

初トカイです。 アプリコットの香りを最初に感じますが、ヨーグルトのような酸味と香ばしい甘さが後を引きます。 口の中に残る酵母感というか、うーん。 美味しいけどリピートしないなぁ。 好みの貴腐ワインは喉越しが非常にすっきりしていますが、それとは比較的逆の印象です。 でも美味しいんだけどね。 ちなみに6プットニョスではなく、5プットニョスをいただきました。 追記 後日別のワインと合わせたメープルくるみ、合います！

テイスティング。その6

アイスワインとしては優秀。ドイツ産とはなんか違うな〜。

甘い。落ち着く。

きれいで雑味のないトカイらしいトカイでした。 1週間くらいかけてゆっくり飲もうと思います。

Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2006 第4回Amoreワイン会。 久しぶりの貴腐。 深い琥珀色。 アプリコットや柑橘類の香り。 ドライフルーツ、蜂蜜、スパイシーな味わい。 新鮮な酸味と甘みのバランスが素晴らしい。 とても美味しい。

ハンガリー、トカイの貴腐ワイン。三大貴腐ワインであり、貴腐ワイン発祥地とか。ホォー。 しっかり甘いのにベタつく感が皆無で上品な和菓子みたい。仄かな苦味、複雑な味わいといつまでも続く余韻に酔いしれました♪ ちなみに淡い色のはスペインのロドリゲスさんによる甘口ワイン。赤いのはCSを使った貴腐ワイン(だったか？)とのこと。 いずれもすごく美味しいのですが、トカイなものが凝縮感、味わい深さが突出して感じました◎

初めての貴腐ワイン 甘すぎ！

Domaine Disznoko, 2007年、Tokaji Aszu 5 Puttonyos、ハンガリーの貴腐ワイン。 ドメーヌ・ディズノクは1743年にハンガリー王室から特級葡萄畑に指定された、東欧でも歴史深い畑。南向きの斜面に広がる畑は冷たい風から守られており、葡萄栽培に有利な立地条件を備えている。1992年に仏保険会社のアクサ・ミレジム社所有となり、1千万ドル以上の費用をかけて最新の醸造施設に整えられたワイナリー。 爽やかで甘い、黄色い花のアロマ。熟したアプリコットの果実味と、微かな苦味が、バランス良く纏まる、飲み易い貴腐ワイン。

サンセバスチャンの三ツ星レストラン「アケラーレ」訪問記14 アケラーレ最後のワインはトカイワインでした。 約3時間、1人4万円。 お金も体力も使います。 美味しい料理とワインを楽しむためには、体力をつけないといけないですね。

デザートワイン。 おそらく、初めて口にしたであろうハンガリーの飲み物。 ブルーチーズとの相性は○ でも、かなり甘いから量は飲めんな。

初めての貴腐ワイン。開け方を失敗してコルクの破片が底にたまってます…