Didier Montchovet Bourgogne Aligoté
ディディエ・モンショヴェ ブルゴーニュ アリゴテ

白いフルーツの香り 酸の抜けたレモン ほんのり弱く樽の香り 植物的な香り 優しいタッチと苦味

アリゴテ 香りがまさに芋焼酎 不思議なワイン

林檎のコンポートに石灰的なミネラル香、少しレモンの香り。口に含むとコンポートの甘みと切れの良いミネラル感、レモンっぽい酸もしっかり。香りは甘めだが味は甘すぎずキリリとしている。

レモン色、ふくよかな香り、酸スッキリはちみつレモン。ブルゴーニュの自然派ワインでこの値段はなかなか。

自分では買わないワインとの出逢いがあるので福袋は好きです 最後の1本 6本目はディディエ モンショヴェ ブルゴーニュ アリゴテ 2017 これは素直に嬉しい 初めて出逢ったのが25年くらい前なので勝手に旧友のように思っています（笑） 離婚しちゃったので知らぬ間にドメーヌ名が短くなったんですね… 決して攻めた造りをしないので、とても綺麗な優等生的な酒質は変わらず 長く付き合っているので応援していますし、優等生も好きですよ でも、たまには少しハメを外したところも見てみたいです…。

おうちワイン

本日から名古屋入り。台風が来る前にミッションを完了させて帰れるのか、ギリギリのところでプレッシャーがかかっております。 そんな今夜のワインは、ディディエ・モンショベのブルゴーニュアリゴテ 2017です。何というピュアな果実、青林檎、ライムのような爽やかな柑橘、酸はアリゴテにしては控えめで、喉越しよし！モンショベ、あんた最高だよ(^^)

レモンのような苦味と酸っぱさ 冷たくすると爽快

フルーティさもあって、飲みやすいアリゴテ。

持込み会終わりで紆余曲折あって、いつものお店に着地。なんか学生ぽい人が大勢の地下鉄でした。 これはシャルドネ？いえ、アリゴテ。

新年会アフターで飲み足らずおうちという名のプレイルームでアリゴテ。ゴリアテに似ている。聖書とかラピュタとか色んなこと思い出すな。自然派でないのは飲んだことある記憶あるけど、あんま好みじゃなかったような。キールのレシピ指定ワインだ、覚えてる。細かいこと忘れられないから離婚したんだねってナマイキナなキャバ孃に言われたな。色は透明、匂いもあんましない、爽やか。味は酸味強しの予想通り。でも飲み進む。思ってたより美味し。好きになってきたか、これが特別なのか、それとも飲み慣れてきたのか。飲んで学ぶ、これ大切。今日は新年会の余興で格付けチェックがあって赤ワイン出たけど、学びのお陰で簡単だった。チリの千円とイタリアの五万円、見事に分かるようになってましたー。セパージュも軽く当てて皆からGackt扱いされましたー。味にうるせーから離婚したんだねって嫌味な先輩に言われたな。しかもバイオリンの問題もあってストラディバリウスも聞き分けちゃってるからね。そうゆうの敏感すぎるから離婚したんだねって後輩から言われたな。そんな離婚いじらんとって。結構ハートブレイキングなんやで。

ブルゴーニュ自然派のアリゴテ。 造り手はディディエ・モンショヴェ。 青リンゴ、レモン・グレープフルーツの 柑橘、メロンの甘み、奥から蜂蜜。 酸味は強いけど仄かな甘みも感じられ 渋みと僅かな苦味も深みとして 美味しく感じられる。 アリゴテ自体をあまり多くは飲んで いないので、比較が出来なくて 特徴もよく判らないのですけれど 覚えてるのでは、ルイ・ジャドさんの アリゴテとはちょっと違う ニュアンスがあるかも。 今日は ロールキャベツ 生ハムと黄金桃・洋梨 枝豆ベーコンバルサミコ ピクルス テリーヌサンド にあわせて

勤務中にて 後程ゆっくり m(__)m✨ 黄リンゴ 黄桃 メロン 鉱物的なミネラルの香り シャープな酸とみずみずしい果実味はミュスカデを思えますが、出汁のような旨味エキスと心地よいほろ苦いミネラルがじわじわと広がるワインです

淡いレモンイエロー。 レモン、グレープフルーツな柑橘から青々ハーブ。清らかで清楚。独特な酵母の香り☆ 口にジュワッと広がる円やかで力強い酸味と、ミネラル感タップリなモンショベアリゴテ(^^) ルイジャドのお上品アリゴテとはまた違う、太くて強い酸味が印象的♫ ストックしておきたいな。 「長芋とのらぼう菜のキッシュ」と一緒に(^^)

@パーラー305

2014 モンショベのアリゴテ。

パーラー305

リャンドール シャンパンマルシェの後、前から行きたかったタコリキさん@谷六へ。ここはワインも充実しているたこ焼屋さん。お野菜料理も美味しかった。アリゴテ。すっきりしただけでなく旨味のある一杯

ドライですっきり一杯目。 酸味もしっかりあるのでピクルスも美味しいですが、コクもあるので雲丹とアボカドのグラタン仕立てがとても美味しく合います。 もー今日は仕事が体力的勝負だったのでめちゃめちゃ癒されます。