Daumen Châteauneuf du Pape Rouge
ドーマン シャトーヌフ・デュ・パプ

フランス南部のコート・デュ・ローヌ地方南部シャトーヌフ・デュ・パプ地区、ドーマン シャトーヌフ・デュ・パプ2015。グルナッシュ80%、シラー/サンソー/ムールヴェードル20%。 色味は紫がかった濃いルビー、香りは柔らかい胡椒にカシスにブラックチェリー、軽い樽香。飲み口は重めの口当たりのしっかりした果実味に、綺麗な酸味と重いがきめ細やかなタンニン。ラストにかけてじわじわと果実味が感じられる。 抜染直後は少し荒っぽいところが残るが、30分ほどすると綺麗に落ち着き、魅力を存分に味わえる。 スパイス香、厚いタンニン、きっちりとした酸味等、ややもすると尖った印象になってしまいそうなところを、なんとも丸みある味わいにまとまっている、美味いワイン。 エチケットは農機具だが、この作り手の生産地区別によって農機具の絵が異なる模様。

重め口当たりまろやか甘め

濃いルビー色、カシス、ダークチェリー、レザー 程よい果実味と酸味で口当たり良くスルスル飲めてしまう タンニンはほどほどだが余韻もしっかり なかなかレベルの高いワイン

ドーマンのラ・セルベット、濃くて複雑なあじわいですねー。Pさんの好きそうな感じですが、少し置いておくと、樽香が飛んでワイン本来の複雑な味わいが襲ってきます。流石はシャトーヌフデュパフの各付けワイン。

口当たりは強いのですがタンニンは穏やかで、スパイシーな風味も感じることができます(ワイン教室で習ったスパイシーなという表現を使って見たかったりったんです❗)。 明日はまだ仕事なのに、何故こんなに飲んでしまったのか？ 今は調子に乗っていますが、たぶん明日は後悔しています。

ニュフデパフのこの作り手さん美味し♡ エチケットの農機具何種類かあるらしく、素敵な発想