Daniel Dampt & Fils Chablis 1er Cru Les Lys
ダニエル・ダンプ・エ・フィス シャブリ プルミエ・クリュ レ・リス

シャブリ久しぶりやん ㇾ・リスってどこかわからんけどそんなんどうでもええやん。 軽めの林檎にちょっとだけ桃の香りするやん。 酸味は穏やかやしミネラルも軽めの造りやん。 良う言うたら透明感あるってなるけど，やっぱ単調で奥行きを感じひんってなるやん。 しらすのペペロンチーノ受け止めきれてないやん(>ω<) ドンマイドンマイやん❗

ダニエル・ダンプ　シャブリ　レ・リス　2005 十分な熟成期間があるとは言え、キリッとした酸にシャブリらしいミネラル。熟成に応じた滑らかさもありますが、やや表情が薄いように感じます。 しっかりとした体躯は、最近の果実感を楽しめるフレンドリーなタイプと異なり、この時代のシャブリという感じでしょうか。 そんなシャブリをいただきたいと思っていたので『うんうん、こういう感じ』と納得しながら美味しくいただきました。