Damiano Ciolli Silene
チョッリ シレーネ

全く覚えていない、イタリア赤。土着品種やったかな。

☆3.5 2018vtを2020年11月に。 ラッツィオ州ローマ郊外で栽培される『チェザネーゼ・ダッフィーレ』というブドウ品種。 情報量豊富。 でも、飲み口はエレガントな面白いワイン。 ○土、生姜、ストロベリー、オレンジの皮、バラ、スミレ、シナモン、丁子、アーモンド。 ○酸の質感もある。 ○オレンジワイン寄りの赤ワインの様。 風味がウヨウヨして個性的な分、好みは分かれるとは思われますが、エレガントさもあったので自分にはハマりました。 フィラディスさんがお勧めする豚の生姜焼きとのペアリングは試せませんでしたが、いかにも合いそう。 他銘柄のチェザネーゼにも挑戦してみよう。

地場品種、チェザネーゼを造らせたら、この人が1番上手いと言われている造り手さん

チャーミングな赤果実にワイルドベリー 落ち着いたアタックだが、だんだんとミネラルしっかり黒果実系の味わい

オレンジ 新生姜 不思議

赤系果実たっぷり 意外とボディもあって、芳醇 エレガント

クロい。色はぶどうの品種なんでしょうか。ラツィオのワインだそうですが、、、

ラツィオの赤 ダミアーノ・チョッリ / シレーネ2011 チェザネーゼ100% ビオ...個人的にはビオというとあまり良い思い出が無い。劣化と思うくらい酸っぱかったりして... でもコレは自分のビオに対する偏見を変えてくれた。 湿った土の香り(キノコの生えた森の香り)、インク臭、ほんのりベリー、ややスパイシーまろやかさと酸味のバランスが良い感じ。

火山地域のブドウでミネラル感がーっていわれたけどよくわからず。酸味がある感じかなー

このワインもイタリアよりかはフランス的なワイン。ビオだが、わたしには少しばかり濃かったな。マルデンさんで。

やっと画像がアップ出来るように環境整いました^_^; 3本目、美味しかった、とだけで…。 記憶がぁー。。。。。

美味しいと思う。でも一杯でいいかなあ。この差ってなんだろう、酸？

チェザネーゼ、赤はあまり飲まないけど、あたしこれは飲みたいと思う！＠furo