Dalaumin Syrah Marselan

香りから美味しい。果実に草木に燻したような香りにと、様々な特徴がクリアに主張し楽しい。

濃いのが飲みたくなる時ってありますよね そんなときにはこれ！ カルディで見つけましたパワフルワイン とても濃いです 濃密です 最初は安いプリミティーボに感じるあのアロマ 何だかお買い求めやすいプリミティーボって何故かカシスとかプルーンとかに甘草とオレンジを少しずつ足した様な甘ったるい香りがするんですよね〜 お高いプリミティーボにはあまり感じないという不思議 さて、飲んでみると思いの外すっきり？とした味わいですがとにかく重い カシスやブラックチェリー、プルーンに甘草、蜂蜜、僅かにオレンジと土、強めのタンニン これは一杯で満足するやつです テイスティングで既にきてます(笑) 思いの外、果実味投げっぱなしの個人的に苦手なタイプでは無いので、しばらく置くことで飲めそうです しかし、レバーパテ買ってきたんですがこれは合わないだろうな〜(^^; 長いことセラーに居そうなワイン(笑)

フランスのラングドック産、シラーとマルセラン種のフルボディ赤。カルディで1375円にて購入。個性的な香り、とにかく濃くて、それでいてどこかまろやかな辛口。サントリーの肉専用ワインカーニヴォに近い、深く濃厚な色味と味わい。カーニヴォはほのかに甘みを感じフルーティーさもあるが、こちらの方が辛口でスパイシー、しっかりしたタンニンを感じられる。フルボディといっても薄く感じられるものがあるなか、これは紛うことなき濃厚さが特徴。どっしりした赤の辛口が飲みたい時に候補に入れたい。

今日は何だかガッツリ系が飲みたくて。カルディで購入したこちらを抜栓！良く分かりませんが、フランス的には珍しいような気がする、アルコール度数15%になります(笑) 濃い苺、カシス、ブラックチェリー、アメリカンチェリー、少しアルコール感、そこからのローズマリー感も良い感じです(^^) 鼻から抜ける香りはチョコやコーヒーのニュアンスです。味わいの濃さはそこまでではなかったですが、まだフレッシュ感も残っててポテンシャルを感じます♪そして少しのスパイシー感も。 豚キムチと合わせてみたら、めっちゃ葡萄感とか苺感が出てきて果実味が増します！こちらのセパージュはシラーなんですが、濃旨好きであればいけるボリューム感です。そして、甘さは控えめでドライ寄りかと思います。それはそれで良いですねぇ(^^) 梅芝と合わせると、味わいからの反動か？甘みが出てきます！ もう少し鼻から嗅ぐ香りが膨らんだらかなり良いんじゃないかと☆ そんな感じのワイン。

樽とタンニン…が、香りのファーストコンタクト! 次いで、空気に触れるとブラックベリーやブラックカラントの黒果実系の香りとビオラが香る。 初めは、タンニンと樽感によりスパイシー.… 空気に触れるとタンニンはしっかりのまま、ブラックベリーの果汁のニュアンスがやって来る。 kiriのクリームチーズは、まろやかだけれどスパイシーさがキリッと際立つ。 カマンベールチーズは、スパイシーさがまず来て ヤクルトなどの乳酸菌飲料のニュアンスがさっと通り抜けて行く。 フランスブリーチーズを生ハムで、包んだもの。 かつ丼、天津飯、照り焼きチキン、ビーフストロガノフなど甘さのあるタレやソースに合います。 たこ焼きともどうぞ!