Croix Saint Adel Cabernet Sauvignon
クロワ・サン・タデール カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨンセット　2本目　フランス

クロワ・サン・タデール カベルネ・ソーヴィニョン2019 濃いガーネット、香りは…ほんのりお花の香りがする。可もなく不可もなく。無難なワインといった印象。うーん…花粉症で鼻がおかしくなってる？？？

2つの金賞受賞ﾎﾞﾙﾄﾞｰ赤ﾜｲﾝ。ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰﾋﾞｨﾆﾖﾝ100%のしっかりとした味わい。円やかで甘みと渋みのﾊﾞﾗﾝｽが良い!

豚肩ロース包み焼き、ピーマンのチーズ焼き、コロッケ、白菜のさっと煮、きゅうりの糠漬け、レタスともずくとひじきと昆布とトマトときゅうりとセロリのサラダ、納豆、みかん

甘味と苦味が程よく調和して美味しい。…と思ったが、後味は苦味が際立つ。でも美味しい。ステーキやブルーチーズに合う。

昨日のワインセミナーで残ったのを頂いてきました。熟した黑系ベリー、ちょっとスパイス感。口に含むとよく熟した感じはするのだが、甘さや果実味は強くなく若干ドライ、後に渋味が強く残る。 開栓2日目の今日、少し角がとれてさらに美味しくなってました。

カベルネ・ソーヴィニヨンらしくしっかりとしたタンニン。かといって重たくもなく、軽すぎもしないバランスの良さ。当たりはやや強めですが許容範囲。 スパイシーというよりはややフルーティー寄り。 焼肉に合わせてみましたがなかなかの相性でした。

南仏ベジエ近郊の自然派ワイナリーのフルボディ赤。カベルネ ソーヴィニヨン。 ブルーベリーやカシスの香り、グラスの最後の一口はピーマンのような香り。酸味は弱め唐揚げと一緒に。もう少し濃いめの味付けの料理でも合いそう。

カシスのしっかりした香りと、ブラックベリーや完熟プラムのような甘味も感じられる。 バランス良く、酸味も控えめで後からほんのりくる。引っかかりがなく飲みやすさもありつつ、カベルネの特徴が良く出ている。

クロワ・サン・タデール カベルネ・ソーヴィニヨン カシスやいちごのような香りとやや甘みが感じられた 渋みもありバランス良くとても美味しかった IGPペイ・ドックはとてもコスパが良いと思う

飲みやすいミディアムボディです

果実香は豊かで重めのボディに強めのタンニン、甘めでまろやか 追記リピあり

厚み、渋みのあるお肉にとっても合う赤ワイン♪ これは赤ワイン好きな人は誰でも美味しい〜ってなりそうな味。

濃厚な果実味と木の実のタンニン。苦くて、甘い。楽天某社の金賞赤セットで。

ｼﾞﾙﾍﾞｰﾙ&ｶﾞｲﾔｰﾙ金賞受賞ﾎﾞﾙﾄﾞｰ赤ﾜｲﾝ。やや強めの香りとボディで飲みごたえあるが、甘みでバランスは良いかな。

ペイドックのカベルネ。程よい渋味もありつつ甘味も。。開けて少し置いた方が美味しいかな。

ウェイクボード立てた〜。ジェットボートにも乗せてもらっちゃった。

久しぶりのﾘﾋﾟｰﾄかな。ｶﾍﾞﾙﾈｿｰﾋﾞｨﾆﾖﾝ100%で力強く、甘さと渋みのﾊﾞﾗﾝｽが良い。

カベルネ☆

サクッと飲むにはちょうどよい軽さ。ワインショップソムリエにて。お掃除しながら飲むにはちょうどよいかな

楽天スーパーセール 笑 で買いました。

この価格ではちょっとお目にかかれないワイン。しっかりとしたタンニンの割には口当たりは仄かに甘く感じます。 香り立つとは言いませんが、桃やベリーの香りもあります。

そして今日の2本目！ 意外とあっさり！

ﾒﾀﾞﾙ受賞赤ﾜｲﾝ。ﾘﾋﾟｰﾄしました。ｶﾍﾞﾙﾈｿｰﾋﾞｨﾆﾖﾝ100%で、まろやかな中にしっかり感あり、 美味しい！

ｺﾝｸｰﾙ受賞赤ﾜｲﾝ。ｶﾍﾞﾙﾈｿｰﾋﾞｨﾆﾖﾝのしっかり感があり、程よい重みで美味しい!!

ｺﾝｸｰﾙ金賞受賞赤ﾜｲﾝ。ｶﾍﾞﾙﾈｿｰﾋﾞﾆﾖﾝで、ｽｯｷﾘと程よい重みで美味しい！

(Amazonより) 生産者「アルマ・セルシウス」南仏の厳しい自然と共生するように、こだわりの自然派栽培を行い、高品質なワインだけを作り続けている注目の作り手です。 カベルネの特徴である、カシスの芽の香りをしっかり持ち、ブラックベリーや完熟プラムのような甘みのある香りも感じ取れ、程い厚みと適度なボリューム、渋みがあります。

アルマ・セルシウスは数年前から一貫してブドウ品種ごとの特徴を生かしたワイン造りに取り組んでいます。 ブドウ畑には全部で24の品種が植えられています。 その中でも特に高く評価され、彼らが力を入れているブドウが何種類かあります。 白ワイン　シャルドネとソーヴィニョンブランは最も重要なぶどう品種です。 ヴィオニエは丸い石が転がる土壌い植えられ、その場所でポテンシャルを発揮しています。 一方で、赤ワイン用品種ではカベルネソーヴィニョンとメルロ、シラー種に最も力を入れています。(インポーター) うーん カベルネなのに薄い。 しかしタンニンはしっかりで旨味を感じられなかった。

南仏ラングドッグは2012年の自然派ワイン。 ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｵﾝで1500円以下とコスパ良し。味も値段相応で悪くないと思います。