Craven Syrah Faure Vineyard
クラヴァン シラー フォール・ヴィンヤード

カシスやブラックベリーの香りに青い茎、スミレ、胡椒の香り。 口に含むとフレッシュなベリー系の果実味に軽めのタンニンが感じられ、軽やかな味わい。

2019年最後のワインは、やっぱり南アでしょう〜♪と、クラヴァンのシラー 生産者が参加したイベントのラッフルで当たったサイン入りボトル アルコール度数が低く、ボディは軽やかですが、ブラックベリーにダークチェリー、プラム、スミレの花、赤い花、ブラックペッパー、ナツメグなどが香り、シラーらしさは感じられます 青っぽさはないので、完熟直前ぐらいのブドウを優しく抽出したのでしょうか⁇ 味わいはドライで酸は高いです 夫のニューヨーク土産のチョコレートと共に(๑´ڡ`๑)

若々しい黒みがかったガーネットで粘性は中等度。若いが良いワインの予感がする香り。開けたては還元的だが、少しおくと糠っぽい自然派らしい香りも。 黒いフレッシュな果実のすりつぶし、血液、鉄、甘いヴァニラ。 アタックは柔らかい。アルコールを感じないと思ったら何と11.5%。その代わりフレッシュな優しい果実味がまず感じられる。酸は豊富で横に広がり、タンニンはサラッとしている。 全体に自然派の雰囲気が漂うが、上品で飽きが来ない。熟成させても面白いと思う。 2日目。香りで全房発酵によると思われる少し青っぽいニュアンスが白檀の様な、良いブルゴーニュにあるニュアンスに。味わいは大きく変わらず。

Alc.11.5のクリアで 軽めキレイめシラー

11/29 FESTIVIN 12 南アのクラヴァンの4本目はシラー☆ 全房発酵らしいです。優しい美味しさで、シラーっぽいクセが無くて美味しい。