Cosimo Taurino 7° Ceppo
コジモ・タウリーノ セッティモ・チェッポ

【備忘です】 ローマ料理屋さんでその③ プリミテーヴォ。色もさほど黒々してなくて、果実味も濃すぎず、ドライで上品な感じ。香りはもう既に覚えてません。 プリミテーヴォって、どっちかというともっさりして、纏まりのないイメージだったので、謝ります改めます。 食事も美味しくて、カメリエレのお姉さんとも盛り上がってしまい、また「旨いね」「旨いな」の雑な感想の世界へ…。

コジモ・タウリーノのプリミティーヴォ。 2回目です。 煮豆のほっこりした香り。 パスタはチーマディラーパ、プーリアてはオレッキエッテに合わせる蕪菜のパスタ。パンチェッタを入れて食べやすくしていただいてあります。美味しかった。

コジモタウリーノ セッティモチェッポ プリミティーヴォ 紫がかった濃いルビー。ブラインドでモンテプルチアーノかと思いました。しかし、ほのかな甘さはあるものの、いつも飲んでいるプリミティーヴォと違う❗️樽の効いていない本来の味わいということなのでしょう。 美味しかったです。