Coco Farm & Winery Our Coco あわここ
ココ・ファーム・ワイナリー
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Coco Farm & Winery Our Coco あわここ |
|---|---|
| 生産地 | Japan > Yamanashi |
| 生産者 | |
| 品種 | Koshu (甲州) |
| スタイル | Sparkling Wine(White) |
口コミ119件
2020/04/09
(2015)
ココファームの『あわここ』、2度目のポストです♪ 作品名どおりの、兎に角、癒しそのものな作品ですね♪ 優しくそして淡い…。 甲州から醸し出される微発泡…いえ発泡性白ですが、私的に(いえ、嫁さんも同感していましたが)、どんな高級シャンパーニュよりも美味しい泡だと思います♪(o^-')b ! 途中から澱や酵母が入ってグラスが濁ってしまっても、テイストの優しい印象は全く変わらないのは驚異としか言いようがなく、やはり、とても、とても、とても、素敵な作品だなと素直にそう思います(o；д；)o ﾅﾐﾀﾞｻｴﾃﾞﾏｽ… ココファーム・ワイナリーは障がい者の皆さんの就労支援を目的に設立されたワイナリーとして有名ですが、正に造り手の気持ちの優しさが伝わってくる、とても正直なそして印象的な作品が多いですが、そういった背景を除外したとしても、これ程にまで記憶に残る作品は稀かと感じます。 これからも、微力ながらココファームの活動を応援していきたいと思います。 今回も、誠に誠に美味しゅうございました！ ご馳走さまでした。
2020/03/29
(2017)
青リンゴ、グレープフルーツ
2020/02/21
(2015)
ココファームの『あわここ』。 なんだかとっても優しい響きですね。 そして、作品名どおりの、なんとも優しさ溢れる甲州から醸し出される微発泡…いえ発泡性白でした♪(o^-')b ! 優しくそして、淡く…。 あくまで食卓の脇役に徹しようというような優しい柑橘系の旨味。 途中から澱や酵母が入ってグラスが濁ってしまっても、テイストの優しい印象は変わらず、とてもとても素敵な作品だなと思います(*ﾟ∀ﾟ)ゞ ココファーム・ワイナリーは障がい者の皆さんの就労支援を目的に設立されたワイナリーとして有名ですが、正に造り手の気持ちの優しさが伝わってくる、とても正直なそして印象的な作品だと感じました。 あと1本あるので、またゆっくりゆっくり楽しみたいなと思っています。 私にとって、長く記憶に残りそうな作品と出逢えたことに感謝を…(*´∀｀)ノ 誠に美味しゅうございましたm(_ _)m ご馳走さまでした。
2020/01/28
(2018)
酸凝縮
2020/01/11
(2018)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
収穫祭でしか飲めない出来立て樽生ワインに近いものが楽しめるのはバリューが高いので5評価◎ また飲みたい、好き。 開栓時の吹き出しについては、立てて冷やして保存しておくことで解決できます。
2019/10/31
ココファーム あわここ 2018 ココファームワイナリーが台風被害に遭ったとの記事を見て 私なりのお手伝い① 王冠にドキドキで 抜栓しましたが 吹き出さずホッと！ 少し濁った優しいオレンジ色～泡もポコポコとふんわりしています。 柑橘類と発酵の香り～ みかん ゆず 甘酒っぽさも感じます！ お鍋を囲んで ワイワイ飲んだら美味しそうな✨ 一人でひっそりと(笑)美味しく頂きました！
2019/07/29
(2018)
価格：2,100円（ボトル / ショップ）
あわここ2018 王冠なので吹きこぼれ注意！ プシュっと開いた瞬間 娘が即グラスを差し出してくれて 気が効く〜( ´艸｀)ｶﾝｼｬｶﾝｼｬ ついだ時から濁りシュワシュワ 見るからに滋味深く美味しそう 酵母の働きからか？ 和風の発酵の美味しい香り！ お味噌や麹、糠、甘酒 なんだか身体にしっくりきます♡ 夏みかんや八朔の和柑の酸味とほろ苦 りんごのすりおろし 最後の一杯はまるでネクターの様 濁りの日本酒を思いだすのは 甲州種だからかしらん？ ほんのりした甘みの余韻( ´艸｀)ｵｲｼｲ お供 人数が多いと楽しい焼肉♡ 生ハムと水切りヨーグルトのカナッペ お夕飯終わって娘が帰ると淋しい〜→ふて寝
2019/07/20
(2018)
ココ・ファーム あわここ 2018 甲州種100%で作られる微発泡ナチュラルワインでしょうか… 抜栓時 注意の注意書きに恐る恐る抜栓も…軽くプシュっ！ まぁこんなもんだな(⌒-⌒; ) スル〜スルッ！と喉越しも良く あっという間い一本空いちゃいました(^^;; お供は サバとナスのアッサリ南蛮漬け 空芯菜のお浸し など合わせました。
2019/07/16
(2017)
ココファーム・ワイナリー Our Coco 田舎式醗酵ワイン あわここ 埼玉県川口市 備忘録 ココファームさんに２度目の訪問時に購入したあわここ♪♪ フレッシュな果実香、綺麗な酸、最後はネクターの様な濁り、野生酵母たっぷりの澱〜♪♪ それにしても凄い量の澱〜笑 美味しくて面白い１本でした(^^) アボカドクリームパスタとポークソテーとともに。
2019/07/04
国産スパークリング、何にでも合わせられて弱すぎず強すぎずでコレはアリかも！
2019/05/28
ココファームワイナリーに行った時に購入したアワココ。 無濾過なのでボトルの底に酵母がたっぷりと沈んでます。 フレッシュで酸が強い。 作り込みすぎないワインもたまには良いですね。
2019/04/14
あわここは楽しい！
2019/03/13
味わい深い微発泡。
2019/03/02
(2016)
あわここ
2018/12/02
(2017)
イヴー 武蔵新城
2018/09/14
(2017)
頂き物の泡。栃木のワイナリーですがこれは山梨の甲州を使用。無濾過で澱がどっさり。濁りもスゴい。 想像よりドライ、というか、しっかりドライ。シードルっぽい感じも。おいしゅーございました。
2018/01/06
(2016)
泡の会。 飲みやすいスパークリングワイン。 心地好いコクと熟成感を楽しめる！ ブラインドで飲んだので、甲州とは分からなかった！
2018/01/01
(2015)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
ヴィニカの皆さま、 新年明けましておめでとうございます✨ 昨年は皆さまから多くのワイン愛と、 知識を学ばせていただきました toranosukeでございましたが、 今年も引き続きご指導ご鞭撻の程、 何卒宜しくお願い申し上げます✨ 年末年始は相方帰国出来ずで、 嫁としての職務遂行第一弾！ 自分にご褒美的な作戦として選んだ ココファームあわここ(＊´ㅂ`＊)♥︎ 田舎方式(メソッド・アンセストラル) 一次発酵の途中で瓶に詰めてしまい、 泡の量などのコントロールをしないままオリ引きをして 再度瓶詰めするというもの。 ある意味シャンパーニュとは真逆の 不安定さが好きな人にはたまらない？ようです。 王冠＝吹きこぼれるを学んだので工夫して成功♪ 摩り下ろしたりんごやミネラル爆弾！ 少し前に飲んだイタリアの クリスティアーナ・メッジョラーロ ヴェネト ドゥレッロ(以下省略) によく似たニュアンスを感じましたが、 こちらは色合いは初めから濁っていました。 味わいは白菜の漬物や大根おろしのような ニュアンスから、 時間の経過でミネラル爆弾は増す一方。 果実味豊かな酸味がキュンとクセになりそうで〜 苦味が「ニヒッ(☆︎∀︎☆︎)…ﾆﾋﾋﾋ(☆︎∀︎☆︎)」 と、喉を駆け抜けて行きます❤︎ 最後は更に濁り、 リンゴジュースからネクターのようになり、 凝縮した味わいが円やかに調和して… やるな〜ココファーム… (๑و•̀ω•́)و (๑و•̀ω•́)و (๑و•̀ω•́)و 好きだわ… スキダァーーーーーーーっ‼️ 昨晩から(昔の)お嬢サマの日本酒攻撃に 撃沈することなく耐えながら、 朝一でお雑煮を作り。 からの西新井大師参拝的な職務遂行 から帰宅して〜お疲れちゃーん！ で、「私にワイン飲ませろ！」 的なねっ❤️ﾝﾌｯ.... ええっとぉ〜 おせちやムール貝にも合います♪ スミマセン、酔ってます٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
2017/11/20
(2016)
ココファーム収穫祭♪去年に続き2回目の参加です！ あわここ。微発泡、甲州100%。 4枚目のカラフェと5枚目のグラスのちょっとピーチ色したのはできたてワイン白。 青空の下のワイン最高！
2017/10/13
(2016)
少し濁り これ好き！！ ココファームで買ったグラスで！
2017/05/11
(2015)
ルネット 西新宿5丁目
2017/05/05
(2015)
りんごジュース。
2017/04/18
(2015)
【 NO.501 】@外苑前
2017/01/31
(2015)
ココファームの会
2017/01/27
(2015)
少し甘みを抑えてる、後味レバーみたいな風味が抜ける!? 微発泡。
2017/01/26
(2015)
ココファーム あわここ 2015 辛口で万能なワイン 抜栓時の泡がすごい(^_^;)
2017/01/15
(2015)
セラーの温度だと噴水みたいになった… 冷やしたらならないのか？？
2016/11/02
(2015)
うっかり普通に あけてしまったら容赦のない泡 笑
2016/05/11
(2015)
山の上で飲むあわここさいこう！ この価格で、良く出来たスパークリングだと思います。
2016/05/08
(2015)
ＧＷにココファームへ(^o^)/ 青空！ワイン！最高！
